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班蘭戚風蛋糕【新鮮班蘭葉版】Pandan Chiffon Cake. 新鮮班蘭葉真是好用，為蛋糕添上天然綠色，給人一種全新感覺，加上它的獨特香氣。. 和戚風蛋糕體輕軟組織，成為茶點熱門之選。. 又來班蘭戚風蛋糕？. 你沒看錯啊。. 這是用新鮮班蘭葉做的，跟以前 這個 略有 ...
2022年5月16日 · 【佐敦美食】佐敦一間手工蛋糕店，主打多款以新鮮班蘭葉製成的蛋糕！人氣款式包括招牌班蘭戚風蛋糕、班蘭栗子卷、班蘭流心蛋糕、班蘭慕絲蛋糕等！不用到新加坡都吃到美味班蘭蛋糕！
斑蘭蛋糕製法： 步驟1) 雞蛋從雪櫃取出，暖和至室溫後，將蛋白及蛋黃分離. 步驟2）將橄欖油和椰漿混合. 步驟3）篩入低筋麵粉至椰漿和橄欖油中，溫柔攪勻至完全不起顆粒. 步驟4）再加入蛋黃攪伴，然後加入斑蘭葉精華及斑蘭香油，直至順滑，然後備用. 步驟5）蛋白先用手提攪拌器以低速打發. 步驟6）打發至豐盈泡泡狀，加入1/3稀有糖，再打成輕微波浪狀態. 步驟7) 再加入1/3 稀有糖，保持低速打發，直至形成較堅硬的波浪狀態. 步驟8) 加入最後的1/3稀有糖，繼續以低速打發，直至蛋白出現「小鉤」狀態. 步驟9）加入1/3蛋白泡泡至蛋黃漿攪勻. 步驟10）將蛋漿倒入餘下蛋白泡泡中徹底攪勻. 步驟11）預備中空8吋蛋糕模，倒入蛋糕漿，震出空氣. 步驟12）將焗爐預熱至上下火140℃.
斑蘭蛋糕料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的斑蘭蛋糕（氣炸版）、鯛魚燒蛋糕 （斑蘭奶黃味）、斑蘭戚風蛋糕、斑蘭戚風杯子蛋糕🧁。以及斑蘭戚風蛋糕、手作蛋糕、班蘭葉等相關料理做法。一起來做好吃的斑蘭蛋糕料理吧！
2020年2月11日 · 斑蘭蛋糕是新加坡著名的美食，因為有斑蘭葉，蛋糕會散發著一股濃郁的香味。 而且口感鬆軟濕潤，食落清新不會膩，原來自己整都好容易，大家不妨跟住以下食譜試試整啦～
2018年5月10日 · 快來動手製作美味的斑蘭蛋糕！. 甜點 食譜 新加坡. 分享. 美國有線電視新聞網（CNN）把班蘭戚風蛋糕稱為新加坡（與馬來西亞）的「國民蛋糕」。. 問 新加坡米芝蓮一星餐廳 Candlenut 的大廚李小明（Malcolm ）對班蘭戚風蛋糕的要求，他表示：「一個好吃的班蘭戚 ...
2020年7月24日 · 斑蘭戚風蛋糕 (6吋) 為食上班族🤩. 52 食譜 303 粉絲. 72 說讚 3 一起做 3 留言. 用新鮮斑蘭汁就可以有這麼漂亮的綠色和香味，試過就不會再用香精了. #素食. #蔬食. #烘焙. #蛋糕. #戚風蛋糕. 食材. 蛋黃糊. 3個. 菜油. 10g. 椰漿. 30g. 斑蘭汁. 30g. 低筋麵粉. 65g. 蛋白. 3個. 白砂糖. 40g. 斑蘭汁. 斑蘭葉. 10至12塊. 水. 少量. 2天前，用10-12塊斑蘭葉加水榨汁，倒入瓶中放冷藏2天，待精華沉底後，倒掉上面的水就可以用了。 10-12塊葉可以榨到60g精華。 蛋黃糊：蛋黃+少部分糖 (10g)拌勻，加菜油拌勻，再加斑蘭汁和椰漿拌勻，再加過篩低粉混合至無粉粒。 蛋白：蛋白分3次加入，打至濕性至中性發泡。
做法. 1. 斑蘭葉洗淨，剪成小塊，放於石樁內，加水 2 湯匙樁磨成茸，壓出斑蘭汁（約 4 至 5 湯匙）。 2. 發粉用水 1 湯匙調勻，備用。 3. 雞蛋放於盤內，砂糖分數次放入，用打蛋器攪打至起泡，加入椰漿、幼鹽及斑蘭汁拌勻，下低筋麵粉輕輕拌勻，最後放入發粉輕拌。 4. 將斑蘭漿傾入錫紙盤內，隔水大火蒸 30 分鐘 ( 若使用小杯，約蒸 15 分鐘），取出待涼，切件享用。 Cara membuat. 1.
美國有線電視新聞網（CNN）把斑蘭戚風蛋糕稱為新加坡（與馬來西亞）的「國民蛋糕」。 問 新加坡米其林一星餐廳 Candlenut 的大廚李小明（Malcolm Lee）對斑蘭戚風蛋糕的要求，他表示：「一個好吃的斑蘭戚風蛋糕外表須呈金黃色，但內部鬆軟濕潤。
把斑蘭葉碎放入紗布中，榨出斑蘭葉汁，約2湯匙. 製作蛋黃漿。. 砂糖30克加入蛋黃中拌勻. 直至砂糖溶解並且蛋黃色澤偏白. 依次序加入菜油、椰汁、斑蘭汁及班蘭精油拌勻. 加入已過篩的低筋粉、泡打粉及鹽拌勻. 製作蛋白霜。. 預備另一個盤打蛋白霜，砂糖40克 ...
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