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1. kknews.cc › zh-hk › food清熱降火「新鮮蓮子」有這6大功效與作用，怎麼吃比較好？ - 每日頭條

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   2018年8月1日 · 清熱降火「新鮮蓮子」有這6大功效與作用，怎麼吃比較好？. 每當夏天的時候，都能在路邊攤看到賣新鮮蓮子小販，據了解新鮮的蓮子比起普通蓮子來說營養價值更高一些。. 那麼 新鮮蓮子的功效與作用 有哪些？. 怎麼吃比較好呢？. ... 一、新鮮蓮子 ...

2. www.janicenutrition.com › 新鮮蓮子來囉～-怎麼煮新鮮蓮子怎麼煮？怎麼吃？ | 珍妮絲營養書

   www.janicenutrition.com › 新鮮蓮子來囉～-怎麼煮

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   新鮮蓮子怎麼煮？. 怎麼吃？. Janice Tsai 11 5 月, 2021. 午後來碗冰涼的白木耳蓮子湯，感覺瞬間清火消暑，新鮮蓮子又該怎麼煮怎麼吃呢？. 目錄. 【蓮子的營養價值】. 【新鮮蓮子怎麼挑】. 【蓮子的特色】. 【蓮子料理鹹的甜的都好吃】.

3. 圖片

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4. www.baihe.org.tw › page_view白河區農會

   www.baihe.org.tw › page_view

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   全台最大產地白河在地新鮮蓮子，經人工採收、撥粒、去殼、除膜、通心等繁複步驟，外觀上無法粒粒完美，但不影響其綿密鬆軟的口感，常做甜點或入菜做料理成一道道美味的餐點。

5. icook.tw › categories › 673蓮子食譜 精選 36 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 673

   蓮子屬性偏涼，具有降火、養心神的功效。 如何挑選新鮮蓮子？ 摸起來乾爽、籽粒完整結實。 帶膜蓮子外觀呈紅褐色。 蓮子外表完整沒有泛黑。蓮子發黑表示新鮮度不佳，不過如果蓮子的顏色太白，那表示這批蓮子可能泡過漂白水，盡量不要購買囉。

6. icook.tw › search › 新鮮蓮子《新鮮蓮子》食譜與做法，共 88 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 新鮮蓮子

   新鮮蓮子料理怎麼做？. 愛料理精選88篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白木耳紅棗蓮子湯、銀耳紅棗蓮子湯、當歸雙色山藥蓮子燒-素食、午睡料理：白木耳（銀耳）蓮子羹（電鍋版）。. 以及銀耳蓮子湯、豬肚湯、白木耳蓮子湯等相關料理做法。. 一起來做好吃 ...

7. 影片

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     3:35

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     銀耳蓮子露 | 滿滿膠質這樣煮【寶寶師的輕鬆煮】

     2021年7月12日

     觀看次數：8.3萬

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     1:06

     youtube.com

     台灣好農-白河新鮮蓮子

     2018年4月27日

     觀看次數：2301

   • 

     0:58

     youtube.com

     清蒸新鮮蓮子

     2020年7月23日

     觀看次數：423

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8. food.ltn.com.tw › article › 6355蓮子怎麼煮才不會硬邦邦？千萬別先泡冷水！ - 食譜自由配 - 自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 6355

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   2022年10月5日 · 炎炎夏日，想來一碗清涼的蓮子湯消暑？先學會蓮子的聰明煮法！ 市面上販售的蓮子分成新鮮蓮子和乾蓮子，因為蓮子表面有一層角質，且會隨著貯存時間而增厚，讓蓮子難以煮爛，對許多主婦來說是一大困擾。該怎麼煮才好？

9. chilihill.cc › 蓮子要煮多久才會熟？蓮子要煮多久才熟？簡易攻略，滿足你的味蕾 | 辣椒屋

   chilihill.cc › 蓮子要煮多久才會熟？

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   2024年3月20日 · 新鮮蓮子無需繁瑣的浸泡過程，僅需燉煮約 20 分鐘即可享受美味。 燉煮過程中多次試吃蓮子，並視情況調整燉煮時間，以獲得最完美的口感。 根據個人喜好調整燉煮時間，偏好軟爛口感可延長燉煮時間，喜愛 Q 彈口感則縮短燉煮時間。

10. 其他人也問了

    新鮮蓮子怎麼吃?

    • 三、新鮮蓮子怎麼吃比較好 新鮮的蓮子一般情況下我們都會用來熬粥吃，這樣蓮子的營養能夠融入到粥中，充分的讓我們吸收。 喝蓮子熬的粥能夠幫助我們強心安神，這樣長期堅持對我們的健康非常的有益。 蓮子粥的用量和做法 主料：蓮子適量、銀耳適量、綠豆適量、大米適量、 調料：冰糖少許水適量 1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出 2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵 ... 3、將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘 4、40分鐘後綠豆已經「開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘 5、快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋 烹飪技巧 1、新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。

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    新鮮蓮子有什麼營養價值?

    • 每當夏天的時候，都能在路邊攤看到賣新鮮蓮子小販，據了解新鮮的蓮子比起普通蓮子來說營養價值更高一些。 冰糖少許水適量1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵3、將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘4、4

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    香港哪裡可以購買蓮子?

    • 在服用以上藥物前，請先諮詢註冊中醫師建議。 香港哪裡可購買蓮子？ 在香港，你可以於各大街市、超市、中西藥房及中藥房購買蓮子。 你亦可以從中醫診所購獲蓮子或其中成藥產品。 如慾尋找你附近的中藥購買點，請參閱香港衛生署轄下的獲授權毒藥銷售商名單及香港中醫藥管理委員會轄下的持牌中藥商名單。

    蓮子 (Lotus seed) - Healthy Matters

    www.healthymatters.com.hk/zh/chinese-medicines/蓮子-lotus-seed-hong-kong/

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    蓮子是什麼類?

    • 蓮子屬於六大類食物中的全榖雜糧類，含碳水化合物膳食纖維、維生素B群及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等營養素。 如果和同為全榖雜糧類的米飯相比，蓮子的蛋白質含量是相對較高的（蛋白質含量約為19.85%） (Zeng et al., 2013)。 市場上可以看到有攤販直接現剝蓮子，新鮮的蓮子大小完整且均勻，顏色不是死白而是白色帶有點淡淡的象牙黃色，近聞有淡淡的香味！ 蓮子，也是中草藥的一種，常聽到的四神湯（淮山、蓮子、芡實、茯苓）其中就包含蓮子。 一般可以買到新鮮蓮子或是乾品，買了 新鮮蓮子記得放在冰箱冷凍， 要煮時建議不要解凍，水滾後直接丟入烹煮。 甜品：可與白木耳、紅棗、枸杞、蓮子、紅豆、綠豆、薏仁等食材煮成甜湯；或製成蓮子冰食用。 鹹食：蓮子排骨湯、山藥排骨湯、四神湯等都很適合加入蓮子一起煮。

    新鮮蓮子怎麼煮？怎麼吃？ | 珍妮絲營養書

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