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来给大家安利以下日本的乡土料理吧。乡土料理大概是旅行中最难打开的关卡，一是因为它们不常在针对游客的饭馆内出售，大多只有深入当地人家才能品尝到，二是因为很多乡土料理用料不讲究，卖相可谓丑陋，甚至有股只有本地人才能欣赏的怪味道，自家吃吃还可以，拿出来迎客就有点儿 ...
泡菜锅（キムチ鍋）. 这个菜算是日本舶来韩国的料理，做法上差异并不大，都是基于泡菜。. 汤底：800ml简易鸡汤（鸡骨焯水后与香料小火煮25分钟）+泡菜200g+一根胡萝卜切块一起煮了约20-30分钟，让泡菜充分释放酸味。. 煮完后试一下汤味，再补充盐。. 鸡高汤 ...
8 个回答. 知乎用户wnim5m. 日本的美食多种多样，怀石料理，天妇罗；拉面，生鱼片…不过除此，还有很多具有地方特色的美食。. 今天小编就为你介绍，日本的各种料理，值得品尝！. 怀石料理. 怀石料理源于京都，亦称京怀石。. 怀石料理是日料的起源，也是最 ...
2016年11月2日 · 鮎コース料理 (香鱼宴）. 1 前菜 鮎の洗い (拌香鱼）. 洗い是日本料理中专门针对淡水鱼的一种生鱼片做法，将新鲜的 香鱼肉 切成薄片或者薄丝，然后用冰水反复冲洗，这样其肉身就会紧缩而脂肪则会被除去，配以姜醋，酱油等吃，口感非常有嚼劲，清爽，适合 ...
日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。 当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』；另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、面源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋 ...
日本料理和水，中国料理和油与火候、温度之间都有关系。 日本料理大多是踏踏实实地煮，以弱火、文火、萤光为重点，给人一种慢慢地花时间完成的印象，而中国料理则是以火候和温度为最大值一口气完成的爆发感。
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。 日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些 ...
很爱日本料理，尤其寿司。 总的来说北京的日餐馆之前盛极而衰，现在开始慢慢恢复水平。 非要较真的说，日餐馆分的品类很多，大致可包括： 高级料亭、寿司店、回转寿司店、面店、荞麦面店、寿喜锅店、肉店、炸猪排店、居酒屋、和风家庭料理店等等。
1、 日式咖喱. 日本人很爱吃咖喱，但是和东南亚的咖喱味道还是有区别的，更适合中国人的口味一些（个人感觉）. 做法：买超市里的咖喱块就好，上面有详细的操作方法。. 个人建议土豆切大块，放入咖喱融化后多煮一会儿这样土豆会融化一部分在汤里非常 ...
请朋友来吃饭。. 最好的办法是学习正好可以做一桌菜，汤、饭、肉类、鱼类，其实数量不用很多，然后请朋友来吃饭，一般准备4-5个人的饭菜就是一个挑战，如果能准备出来，我觉得就算达到一个初学者对日料的理解了。. 我自己也在朝这个方向学习。. 推荐两 ...
