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2016年9月1日 · 大整形來了～～最後捲好的蛋捲，將蛋皮封口的部分朝下，用小火稍微悶一下，可讓裡頭的蛋汁熟透並且蛋捲定型。 放涼之後，將蛋捲切片擺盤即可。 鍋子一定要夠熱（水彈進去鍋裡，能夠馬上蒸發的狀態），再加油到鍋子喔！ 大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。 在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle. 跟著食譜，也可以快速跟Clare一起做出美味的日式煎蛋捲喔！ 更多詳細圖片作法請參考 http://sophiecastle.pixnet.net/blog/category/7459243 也歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔！
日式雞蛋捲：日式雞蛋捲厚厚的，口感卻又嫩嫩的。帶一點微甜。真的很好吃喔！ 快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/ https://www.airbnb.jp/experiences/517882
2020年5月24日 · 今天的玉子燒(高湯蛋捲)的食譜👇(﹡ˆᴗˆ﹡)《材料》生雞蛋 3顆醤油 1小匙砂糖 1小匙ほんだし 烹大師（鰹魚粉）1/2小匙水 50ml 《做法》①首先把 ...
日式雞蛋卷料理怎麼做？愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式雞蛋豆腐海苔捲、日式雞蛋捲、薯泥鮮蝦手捲、日式海苔玉子燒(玉子焼き/高湯雞蛋捲)。以及手捲、日式手捲、壽喜鍋等相關料理做法。一起來做好吃的日式雞蛋卷料理吧！
2015年7月24日 · 其實日式蛋捲又稱玉子燒，做法有好多種，下面介紹一種簡單料理和家中廚具就可以做出來的日本蛋捲。 四顆蛋和蘿蔔丁. 4顆蛋打散，之後加入蘿蔔丁和少量的鹽巴攪拌均勻。 在鍋裡塗上一層薄薄的油. 倒入一杓蛋液，把鍋內的表面都填滿薄蛋液. 當蛋皮煮到半熟的時候，慢慢地把它往前捲起。 把蛋皮捲到頂側。 在空白的部分在塗上一層油，再次把蛋液均勻地鋪開讓第二層蛋液平舖在底部。 一樣重複地把蛋皮捲至一定厚度。 把長條狀的蛋捲切成小塊，就可以上桌了！ 這樣是不是很簡單就可以在家中自己嘗試自己的蛋捲了啊。 材料還那麼簡單，平時拿來野餐或是閒嗑牙都是你的最佳選擇呢！ 想用更多不同的材料來製作更多不同口味的蛋捲，享受一個美好的日式早點？ source via: Foodbowl Club.
2020年4月19日 · 同時擡起一點剛才卷好的蛋卷，讓蛋液流到蛋卷底下。 再 一層一層地卷起来。 ⑥重複5的動作.卷到最後時，利用鍋邊讓蛋卷定型。 用竹簾包起来讓它定型. 做好了！ 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 在此讚美或留言給廚友... 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣 幫助彼此。 加入 Cookpad Premium 訂閱會員 享用更多功能與優惠！
2022年6月14日 · 先製作「白出汁高湯」，鍋中放入清酒、味醂、薄口醬油、鹽拌勻，稍微加熱至滾，放入柴魚關火泡5分鐘，過濾柴魚片備用。 再製作「玉子燒高湯」，鍋中加入水、糖、鰹魚粉拌勻加熱煮滾，砂糖融化後加入30克白出汁高湯，攪拌均勻煮滾靜置放涼。 將雞蛋和玉子燒高湯打勻攪拌均勻。 玉子燒鍋加熱塗上薄薄的油，倒入適量蛋液，轉中小火煎，用筷子攪拌並左右搖動鍋子，待蛋液不再流動即可往上捲。 將捲好第一層蛋捲往鍋子前方推，鍋內補上薄薄的油，續倒入蛋液，將前一層蛋捲稍微抬高掀起，讓蛋液流過去，待蛋液不再流動即可繼續捲，重複動作一邊整型，煎成蛋捲即可享用。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※.
最齊全的家常 日式雞蛋捲 料理食譜！
日式蛋卷的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的日式蛋卷。
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