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消委會測試了25款易潔鑊，發現樣本在相同火力下，傳熱時間可相差逾3倍、 傳熱均勻度的最大溫差則高達139 C，此外近9成樣本耐刮程度遜色。 測試再次證明，價錢和產品質素並無必然關係，消費者要小心選擇。
傳熱均勻、快速又耐用的易潔鑊是入廚的好幫手。 測試25款易潔鑊，售價由$70至$2,388，除了傳統的PTFE（又稱Teflon）塗層易潔鑊外，也涵蓋近年流行的石紋及陶瓷塗層易潔鑊。
易潔鑊如長期在高溫（260 C以上）下使用，易潔層可能會變色，及漸漸失去抗黏效能。 為了延長易潔鑊的壽命，應盡量避免用太高溫煮食。 鑊鏟要揀啱
2024年5月2日 · 消委會測試的25款易潔鑊樣本，均聲稱有「不黏」、「不黐底」效果，當中12款屬傳統淨色PTFE塗層、9款石紋/顆粒紋塗層、2款淨色陶瓷塗層，以及2款網紋/蜂巢紋塗層，售價由$70至$2,388。 測試項目包括化學物質釋出量、熱力均匀度、傳熱速度及手柄燙手程度，並就樣本的易潔塗層的耐磨和耐刮程度、手柄強度和耐疲勞程度等評估其耐用程度。 最新影片： 童學園. IB獨家專訪｜森美女兒考獲44分赴劍橋或留港讀醫 感謝爸爸唔Chur：叫我唔好成日讀書. 消委會易潔鑊｜3款總評獲最高4.5分： 傳統易潔鑊：「Vita Craft」Temp Pan 26cm （$1,980） 有石紋/顆粒紋塗層：「Magic Living」Megastone蜂巢尊尚系列30cm Wok（$988）
2022年3月13日 · TOPick綜合消委會提供以下易潔鑊使用及保養貼士： 忌用大火或高溫乾燒易潔鑊，持續高溫會縮短易潔塗層的壽命及引致鑊身變型等；煮食時要先放食油或水於鑊中，並以低至中火烹煮為佳。
2024年7月5日 · 消委會早前測試25款易潔鑊，售價由70元至2,388元，除了傳統PTFE塗層易潔鑊，亦涵蓋近年流行的石紋及陶瓷塗層易潔鑊。 測試項目包括化學物質釋出量、熱力均勻度、傳熱速度、易潔塗層的耐磨和耐刮程度等，結果發現平價型號也耐磨、不黐底，同時樣本的熱力均勻度及傳熱速度參差，其中一款約800元的樣本的整體表現，更可媲美一款近2,000元的樣本。 3款得分最高（總評4.5星）的易潔鑊： +4. 點擊圖片放大. 消委會易潔鑊｜6大平價高分之選. +4. 點擊圖片放大. 不過消委會亦有平價推介，在12款淨色（無石紋/顆粒紋）PTFE塗層易潔鑊中，售價由115元至2,388元，有5款獲4分總評，包括售價較便宜的以下3款： 至於9款石紋/顆粒紋塗層樣本結果，有3款較平價並獲4分總評之選：
2022年3月26日 · 易潔鑊在使用上，民眾可掌握四大要點，才能用得安全又安心： 一、避免高溫空燒. 高溫空燒會使溫度急速升高，可能導致塗層結構破壞，進而釋放有害物質。 二、避免物理性破壞. 應避免使用金屬器具或銳利之物品加以翻炒敲打，以免破壞塗層表面的完整性。 三、詳加閱讀使用說明及注意事項. 購買時應依說明書正確使用，選購具有完整標示及正常販賣通路的產品，以免買到黑心產品。 四、定期汰換更新. 如發現易潔塗層表面已有剝落、明顯刮痕、變色、不正常凹凸等異常情況，應更換新品，確保使用安全性。 按圖有消委會測試「耐用程度」獲4.5星的易潔鑊 （由價錢高至低排名）︰. + 4. 相關文章：消委會測試｜廚師刀膠鑊鏟易潔鑊 IKEA特福平價評分高媲美貴價貨. 易潔鑊保養｜燒焦清洗不費力2招免損塗層 延長壽命5方法要開鍋？
易潔鑊是入廚好幫手，消委會測試25款易潔鑊的熱力均勻度、煮食表現、耐用程度、使用方便程度等，發現不同樣本的熱力均勻度、傳熱速度頗參差。 想揀$...
2018年11月15日 · 消委會找來3位評審員測試各款易潔鑊的煮食表現，他們在電磁爐上以易潔鑊煎蛋及煎班戟，再根據有否出現「黐底」及煮出來的食物外觀，評估易潔鑊的煮食表現。
2018年11月15日 · 消委會今次測試的25款易潔鑊，除了傳統的PTFE塗層易潔鑊外，也涵蓋近年流行的石紋及陶瓷（ceramic）塗層易潔鑊；所有樣本均聲稱有不黏鑊、不黐底效果，售價由$70至$2388。
