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2023年5月1日 · 因炒米粉需要較多油來炒，故星洲炒米油的份較多，叉燒亦會有肥膏位，加上咖喱的香料要用油炒香，好難唔肥。 星洲炒米 1,100kcal，油的份較多。 （圖片來源：新假期編輯部）
2021年11月12日 · 在餐廳點的一碟星洲炒米 (約700克) 提供1,120 千卡熱量、44.1克蛋白質、58.8克脂肪、315毫克膽固醇及2450毫克鈉。 即是吃一碟星洲炒米已是成人每天所需熱量的6-7成半，同時亦吃了11茶匙油、超過1天所需的鈉 (鹽份) 及超過1天膽固醇的上限!
2023年5月30日 · 第二，盡量避免吃比較肥膩的肉類,如排骨、 肉碎，因為排骨的卡路里比瘦肉起碼高3倍以上，而肉碎通常用肥肉製成。 此外，白飯轉炒飯底的話，卡路里會多出一倍！因為2湯匙的油，就大約等 於一碗飯的卡路里，而一碟炒飯有機會用上10茶匙油！
2024年10月21日 · 綜合上述資料可見，20款茶餐廳食物中，味菜排骨炒麵的卡路里最高，一碟約為1400kcal，接近3隻炸雞髀的熱量。 另外要留意的是，一碟西炒飯的熱量高達1300kcal，比乾炒牛河的970kcal還要高。
2020年7月7日 · 1.星洲炒米 同樣是炒粉麵的星洲炒米，惹味之極，但每100g已經有180kcal，計落一碟隨時1200kcal至1300kcal，而且脂肪總量平均更比乾炒牛河高出4成，真的是不可以看少！
2016年10月11日 · 1. 改選湯飯、白飯配蒸／焗／少油快炒的小菜、湯粉／麵或撈粉／麵. 例如冬瓜肉粒湯飯（590卡）丶冬菰蒸雞飯（660卡）丶魚蛋湯粗麵條（340卡）或雪菜肉絲湯米粉（350卡）等的熱量都較低。 不過除了要注意熱量，也要留意鈉含量，魚蛋湯粗麵的鈉含量偏高。 2. 選擇非油炸食物. 油炸的過程令食物脂肪含量增加，如豉椒排骨炒麵的麵餅就是用油炸。 故宜減少選擇油炸、油泡、紅燒、溜的菜式，而以焯、蒸、烤的菜式取代。 3. 一定要食菜. 出外用膳容易多肉少菜，但其實攝取膳食纖維對人體健康十分重要，因此建議額外叫一碟時令蔬菜或蔬菜配肉類的菜式，以每人半碗蔬菜為目標。 4. 選擇低脂肉類. 豬柳、瘦豬扒、牛柳、西冷、牛腱等脂肪比例較低，脂肪含量一般均少於15%。
2016年9月20日 · 因炒米粉需要較多油來炒，故星洲炒米油的份較多，叉燒亦會有肥膏位，加上咖喱的香料要用油炒香，好難唔肥。 至於乾炒牛河，河粉本身有油份，再加油炒，脂肪含量高，鈉含量亦高，超過一日所需。
2017年6月8日 · 星洲炒米可說是港式炒粉麵的代表之一，無論在茶餐廳、大牌檔或酒樓都會吃得到。 在家自製亦不難，炒一炒便成，符合快、靚、正的宗旨，更可以下少點油，較為健康。
2024年8月22日 · 而星洲炒米及乾炒牛河都分別達到1120卡及980卡。 炒粉麵飯因在炒製過程中，米粉及白飯都吸收了不少的油分，因此脂肪含量及熱量都十分之高。 除了炒飯類，茶餐廳的經典菜式如鹹魚蒸肉餅飯、枝竹火腩飯和魚香茄子飯，其熱量也不容小覷。
煮食時間: 30 分鐘. 喱粉3湯匙生抽湯匙做法. 燒熱易潔鑊,下油,放洋蔥炒香。將材料推到鑊邊,加入蝦和叉燒,炒熟後倒入紅椒、韭黃和芽 . 炒勻, 最後加入米粉炒至軟身。將水與調. 鑊中炒勻,盛起。煮食小貼士:由於米粉要再加熱炒熟, 灼時不. 煮得太熟,以免炒時容易 ...
