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2024年8月12日 · 香菇、杏鮑菇、木耳等菇類富含多種維生素與礦物質，營養價值極高，平時不妨可將它們加入料理中，以下為各位介紹1道由菇類中的杏鮑菇與其他食 ...
2021年6月16日 · 張宜婷表示，常見的菇類像是香菇、杏鮑菇、金針菇等，都是多醣體豐富的食材，且含有多種必須胺基酸、核酸等，對現代人來說是防癌、維持健康 ...
2024年7月30日 · 杏鮑菇營養豐富，養生好處多！ 營養師：纖維約一般蔬菜3倍。 低熱量、蛋白質： 嫚嫚營養師 表示，杏鮑菇熱量低，100公克僅有40大卡。 含有蛋白質2.7-3克，有助維持肌肉量，有利增肌減脂對於素食者而言是相當不錯的植物性蛋白質選擇。 也因為口感有嚼勁的關係，杏鮑菇常被做為素肉，也被封上「素食界的牛肉」之稱。 當然，若要補足還是以黃豆等豆類攝取最佳。 膳食纖維、β-葡聚醣：...
2024年7月13日 · 他表示，提到菇類，一般最常想到香菇，但菇類還包括許多種類，例如猴頭菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇等。香菇的營養成分相當豐富，是非常好的 ...
2024年2月15日 · 根據台灣癌症基金會資料，富含營養的香菇，含在蛋白質中的氨基酸、維他命B12、香菇多醣、干擾素誘導體、核酸、核黃素、β－葡萄醣酶、纖維素 ...
2024年10月7日 · 金針菇、杏鮑菇等拆開包裝就可直接料理，但香菇、木耳就需要簡單快速清洗再下鍋。（示意圖／PIXABAY）
2021年8月23日 · 菇類有低卡、高纖的優點，又有飽足感，是餐桌上常見的料理食材之一。 日前，有營養師分享膳食纖維含量最高的8款菇類，其中，花菇膳食纖維有5.4g居冠，而一般人熟悉的金針菇，卻只有2.3g，排在最後1名。 菇類有低卡、高纖的優點，是餐桌上常見食材之一。 （示意圖／Pixabay） 日前，營養師黃乙心在臉書粉專「營養師Feibi」...
