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2021年3月31日 · 卡路里：杏鮑菇有最多卡路里48kcal. 蛋白質：杏鮑菇有最多蛋白質3.53克，為植物性蛋白質，雖動物蛋白質有較多人體必需的氨基酸，但對素食者來說亦是很好的蛋白質來源. 不宜多吃菇類人士. －高尿酸人士不宜多吃菇類，因為菇類含較多普林，最多一星期吃一至兩次。 －低血壓及腎病人士不宜多吃菇類，因為菇類含較多鉀質，可轉移進食低鉀質的食物，例如青瓜燈籠椒芽菜。 食用菇類注意事項. －食菇類後中毒個案通常是與野生菇類有關。 野生菇類的毒素有抗熱性，即使加熱亦不會死。 中毒症狀包括上腹痛、出現幻覺，嚴重或死亡。 －購買菇類後應放入雪櫃，食用前先浸5至10分鐘，之後切走根部，亦可用濕布抹走表面上的泥土. 延伸閱讀： 【食物營養|蘑菇】新加坡研究：每周食2次蘑菇可降輕度認知障礙風險. 延伸閱讀：
2024年2月7日 · 5個杏鮑菇食譜，低熱量、零技巧！. 杏鮑菇這樣做超有飽足感又好吃. 減肥別再只吃雞胸肉了～趕快把這5道杏鮑菇料理筆記起來吧！. 「減脂」不是 ...
2021年11月16日 · 杏鮑菇含豐富鉀質，100克的杏鮑菇已有420毫克鉀質，能夠平衡身體的鈉質，從而幫助穩定血壓。 ※富含鉀的食物對一般人有益，但對腎臟疾病患者就不利囉！
2017年5月26日 · 杏鮑菇的卡路里很低，營養價值卻極高，非常適合減重的人食用。 撰文＝吉田企世子（日本農學博士） 杏鮑菇的主要營養成分. 在菇類之中，杏鮑菇的維他命B群與鉀的含量可說是前段班，此外也含有豐富的維他命D與泛酸。 杏鮑菇的主要功效. 除了維他命B群消除疲勞的效果，也富含降低卡路里、提升3大營養成分代謝的泛酸，對於預防肥胖的效果更是首屈一指。 預防癌症. 預防與改善高血壓. 整腸作用. 預防肥胖. 杏鮑菇的烹調與食材搭配的祕訣. 香氣與味道都沒有異味，烹調時，也不會被煮軟，所以很適合各類加熱料理，而且還能保有紮實的口感，很適合與各種食材搭配。 用大蒜風味明顯的橄欖油煎過，鋪上一點捲葉歐芹再擠點檸檬汁，就會變得更加美味，也能充分補給維他命C。
2024年5月6日 · 夜市小吃、鹹水雞、許多料理當中常見的杏鮑菇，口感扎實、別具風味，是台灣常見的食材之一。. 不過雖然常見，但其營養價值不容小覷。. 嫚嫚營養師指出其營養、好處，也提醒養生的關鍵之道！. 杏鮑菇營養豐富，養生好處多！. 營養師：纖維約一般 ...
了解杏鮑菇所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
2023年7月14日 · 氣炸杏鮑菇做為配菜或單吃都適合，營養又美味，這篇文章將和大家分享我的氣炸椒鹽杏鮑菇作法，包含我試過最完美的氣炸杏鮑菇溫度與時間，讓氣炸鍋杏鮑菇不裹粉也好吃！
