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2021年2月1日 · 以下就介紹5款用栗子入饌的簡易菜式，如炆雞翼、煲仔飯，甚至糖炒栗子都可以自己輕鬆做到～ 1. 栗子炆雞翼 雞翼這個大人細路都喜愛的食材，配上時令的栗子，只需簡單5個步驟就能做到栗子炆雞翼這道家常菜，雞翼炆得入味，栗子又香甜軟糯，送飯一流！
栗子炆雞：栗子炆雞是一道家常菜，濃香既蠔油汁配上雞和栗子，送飯一流。. 第一次在cook1cook發表食譜，希望大家喜歡，多多支持。. 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075.
天氣變冷，栗子炆雞這道家常菜最適合吃了。. 栗子的營養十分豐富，有多種對人體有益的成分，它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等多種維生素和營養成分；雞肉中含有豐富優質蛋白質以及微量元素，能調節免疫力，增強體質，冬天應該常吃些雞肉滋補身子 ...
1雞翼 即買 解凍洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水份，加入 調味料 醃15分鐘； 2 熱油鑊放入 雞翼 即買 煎一煎，加水和栗子以及其他 調味料 (生粉除外); 3 蓋上蓋用細火炆20分鐘，開蓋後用生粉加少許水打芡，撈均熄火便完成
材料： 600克 雞翼. 300 克 栗子. 1/2茶匙 蒜蓉. 水適量. 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用) 醃料： 1茶匙 薑汁. 1茶匙 酒. 1湯匙 生抽. 2湯匙 老抽. 1茶匙 生粉. 1/2 茶匙 糖. 胡椒粉少許. 調味料： 1茶匙 生抽. 1/2 茶匙 糖. 1/2 茶匙 鹽. 1/2 茶匙 生粉. 1湯匙 蠔油. 胡椒粉少許. 麻油少許. 做法： 先把栗子去殼去衣。 栗子去殼後，有一層衣緊黏著。 可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。 然後預備一大碗冷開水。 把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。 由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。 如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
栗子炆雞翼. 喜歡栗子的朋友一定會喜歡此菜式。. 1. 把雞翼出水。. （新鮮雞翼不用進行此步驟）. 2. 把栗子略為煲一煲，去皮備用。. 3. 把出水後的雞翼略煎，加入栗子快炒。.
烹調步驟. 冬菇浸透備用，雞斬件後用醃料醃10分鐘。. 燒熱油把雞件煎至金黃色後 盛起，栗子用開水煮3分鐘撈起備用。. 燒熱油鑊，爆香薑片﹑乾葱﹑蒜頭﹑冬菇及洋葱，再下雞件﹑栗子和調味料煮滾，轉小火，煮至收汁，最後加入紅椒角及葱段點綴，即成 ...
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