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#桂花糕 的做法出奇的簡單😯只需求量個步驟就可以品嚐到啖啖清甜滿口馥郁香氣的桂花香🤤但想做到桂花不沉底還是要看一下這一個小技巧喔 ...
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- 好煮播 Good Cook Channel
黃金桂花糕用大菜和桂花製成常食有益，因桂花有潤肺暖胃平肝和美顏，大菜有幫助消化功效‧. 中菜. 甜品. 蔬菜. 煮. 普通. 15 分鐘. 更多相片. 將完成黃金桂花糕倒膠盒盛上，待冷凍放入雪櫃雪凍‧. 雪凍後切開小塊，可隨時食用‧. prev next. 材料及份量. 大菜絲 半両. 丹桂花 3茶匙. 黃糖 適量. 水 8碗. 雲呢拿香油 1茶匙. 煮法. 1.將8碗水和桂花放入煲內煮滾. 2.加入大菜絲煮溶,加黃塘及雲呢拿香油,攪拌煮溶. 3.於室溫放涼後放入雪櫃雪凍,可隨時食用. 小貼士. 1.大菜絲剪碎放入煲會較易溶解. 推介. 已推介. 華x爛尾工程公司 有沒試過上環蓮香居的桂花糕, 都好好味架 2012-03-29.
這次是啫喱狀的桂花糕，如果想做大菜糕狀的，可以省略下魚膠水的步驟，放入適量的大菜糕在鍋裡與杞子桂花糖水同煮。 而市面上有很多不同的啫喱模，精緻美觀。
做法： 1. 剪碎大菜絲，用清水浸10分鐘，瀝乾. 2. 將冰糖、桂花糖和大菜加入水中，煲至完全溶解，加入已洗淨的杞子，熄火. 3. 倒入糕盆放涼，放入雪櫃冷藏至凝固即可. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 天氣開始熱，不妨杞子桂花糕消消暑^^ 淨係落大菜好似太爽口，所以參考其他用魚膠粉嘅食譜後再改，效果幾滿意.
夏日凍品點心系列！桂花糕 大菜糕！究竟大菜係咩嚟㗎？點解酒樓用來整甜品？喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
- 12 分鐘
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- JC製作
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2023年4月28日 · 杞子桂花糕做法簡單，只需加魚膠粉及冰糖就做到，可以自己調教糖分比例，而且桂花有美顏、潤肺等功效，食甜品都一樣可以食得健康～ HK Travel
