搜尋結果
2021年7月25日 · 材料：清水 400 毫升 ; 冰糖 150克; 杞子 10克; 乾桂花 5克; 熱水 100 毫升; 魚膠粉 30克; 清熱飲 2包;1.
2021年2月5日 · 做法. 1. 熱水浸泡枸杞（15 克）3分鐘，瀝水備用。 2. 沖洗乾桂花（3 克），瀝水備用。 3. 加入水（750 毫升），水沸後加入冰糖（100 克）。 4. 冰糖完全溶解後，加入桂花，關火焗5分鐘。 5. 加入已浸泡的枸杞和蜜糖（20 克），中火煮溶蜜糖，然後關火焗3分鐘。 6. 加入魚膠粉（35 克），中火攪拌至完全溶解。 7. 準備一盤冰水，令溶液快速冷卻，一邊攪拌至半凝固狀態。 8. 冷藏6小時至完全凝固即可。 備註. 桂花宜泡不宜煮，可減低苦澀味釋出。 座冰水攪拌溶液至半凝固狀態可以令桂花和枸杞分佈得較均勻。 甜品. 768 次查看 0 則留言. 4. 桂花糕是中國特色傳統甜品，味道清香，口感幼滑，做法簡單。
桂花糖有健胃、平肝、生津作用，可用適量乾桂花加砂糖代替。. 魚膠片可以同份量的魚膠粉代替，魚膠粉要用少量室溫清水開勻。. 杞子不要放太多，否則吃起來味道帶酸。. 菜式: 甜品 食譜 (120) 中式糕點 食譜 (16) 需時: 20 分鐘 份量: 4 人. 寫完一篇錦鯉年糕後 ...
#桂花糕 的做法出奇的簡單😯只需求量個步驟就可以品嚐到啖啖清甜滿口馥郁香氣的桂花香🤤但想做到桂花不沉底還是要看一下這一個小技巧喔 ...
杞子桂花糕. 材料： 水 800ml，大菜絲 5g，魚膠粉 25g，冰糖 170g，桂花糖 1湯匙，杞子適量. (**桂花糖可用半片片糖加半飯碗水煮溶，加2g桂花煮至糖硬身) 做法： 1. 剪碎大菜絲，用清水浸10分鐘，瀝乾. 2. 將冰糖、桂花糖和大菜加入水中，煲至完全溶解，加入已洗淨的杞子，熄火. 3. 倒入糕盆放涼，放入雪櫃冷藏至凝固即可. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 天氣開始熱，不妨杞子桂花糕消消暑^^ 淨係落大菜好似太爽口，所以參考其他用魚膠粉嘅食譜後再改，效果幾滿意.
桂花糕的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的桂花糕。
杞子桂花糕 (魚膠粉製作) 此食譜 份量為 150ml 啫喱杯可做 2 個 ， 8 連 300ml 硅膠模一個 材料 桂花糖 15g 乾桂花 2g 杞子 隨量 冰糖 40g 魚膠粉 8g 熱水 300ml 做法 1. 魚膠粉加入熱水，置熱水中隔水坐溶。2. 杞子用開水浸開 ...
