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2023年4月28日 · 杞子桂花糕做法簡單，只需加魚膠粉及冰糖就做到，可以自己調教糖分比例，而且桂花有美顏、潤肺等功效，食甜品都一樣可以食得健康～ HK Travel
杞子桂花糕 Wolfberry and Osmanthus Jelly. Posted by Wincy on Feb - 26 - 2012. 桂花糖有健胃、平肝、生津作用，可用適量乾桂花加砂糖代替。. 魚膠片可以同份量的魚膠粉代替，魚膠粉要用少量室溫清水開勻。. 杞子不要放太多，否則吃起來味道帶酸。. 寫完一篇錦鯉年糕後 ...
材料： 桂花糖（或糖桂花）1湯匙. 冰糖 90克（可因應個人喜好而增減） 魚膠粉 1湯匙 + 1茶匙. 熱開水 300 毫升. 做法： 把300克水煮滾（煮開）後，調至慢火，放入冰糖煮至完全溶解。 拌入桂花糖。 自己可以試味。 試味時，應該是比自己喜歡的甜度，稍微甜一點就可以。 因為冷藏後，感覺上甜度會淡一些。 灑下魚膠粉入糖水中，隨即拌勻，至完全溶解。 倒進啫哩模（果凍模型）中，放涼後，可放入雪柜中冷藏至凝結，即成。 在放入雪柜前，用牙簽搞勻桂花（因桂花會沉底），讓桂花平均散佈，好看些。 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
2021年7月25日 · 材料：清水 400 毫升 ; 冰糖 150克; 杞子 10克; 乾桂花 5克; 熱水 100 毫升; 魚膠粉 30克; 清熱飲 2包;1.
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- TVB Food & Travel 飲食旅遊
做法. 1. 魚膠粉加入熱水，置熱水中隔水坐溶。 2. 杞子用開水浸開，約浸 10 -15 分鐘。 乾桂花清理雜質後，用熱水燙洗一下。 3. 燒一鍋熱水 300 毫升，水滾後轉小火，加入冰糖煮至完全溶解。 加入桂花糖及乾桂花，然後試味(應是完成品稍甜的味道)。 加入完全溶解的魚膠液，拌勻熄火。 或大菜糕煮溶，熄火。 4. 倒進模具，攤至室溫後攪拌一下液體，使桂花可以平均分佈，然後放入雪櫃至完全凝固(約 2 -3 小時)。 以電郵發送這個BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享至 Pinterest. 沒有留言: 發佈留言.
先將桂花蜜加入水中拌勻，隔水大火蒸15分鐘後取出2. 把魚膠粉及砂糖拌勻後，...
- 1 分鐘
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- 好煮播 Good Cook Channel
2017年12月29日 · 桂花層 做法： 將水煮沸後，加入糖，煮至糖溶化，然後加入乾桂花 ，拌勻 （如喜歡也可加入杞子） 用額外4湯匙水與20克魚膠粉拌勻，然後再放入一大碗熱水內座溶魚膠粉。將魚膠粉溶液加入糖水內，拌勻，待涼。 倒一層糖水在椰漿層上，放入雪櫃20分鐘。
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