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2022年9月27日 · 梅菜蒸肉餅食譜. 健康小貼士： 梅菜，被譽為最健康的醃菜，因它富含豐富蛋白質、鋅、鎂、鉀及17種氨基酸和維他命等，且不寒不燥，不濕不熱，可消滯健胃、降血脂血壓。 相關食譜： 【肉餅食譜】馬蹄粟米煎肉餅 啖啖肉爽口彈牙（附粟米取粒大法） 馬蹄粟米煎肉餅食譜. 【完美蒸肉餅8大秘訣】剁肉0.3cm粒粒標準身型 撻足12分鐘最彈滑 【蔬菜食譜】梅菜蒸菜心清中帶甜 跟林青霞吃蒸菜健康養生 【蒸雞食譜】電飯煲蒸雞 鮮味嫩滑免睇火（附剪雞、斬雞教學） 【肉餅蒸水蛋食譜】清簡家常菜 軟腍滑溜蒸煮分先後. 肉餅蒸水蛋食譜. 【豆腐食譜】老少平安豆腐雞蛋魚肉搗爛蒸 10分鐘有得食！
梅菜蒸肉餅食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 豬肉，清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料: 免治豬肉（豬肉碎） 220克. 甜梅菜 60克. 馬蹄（新鮮或急凍，切幼粒） 4粒. 薑米 ½ 茶匙. 梅菜醃料: 生抽（醬油）1茶匙. 糖 1茶匙. 粟粉（玉米粉）1/8茶匙. 油 少許. 豬肉醃料: 生抽 ½ 茶匙. 糖 ¼ 茶匙. 蠔油 ½ 茶匙. 粟粉 1茶匙. 胡椒粉 少許. 麻油 少許. 水 2湯匙. 蛋白 1湯匙.
2018年1月15日 · 烹飪步驟. 將梅菜浸10分鐘，用水沖走沙粒，再切小塊. 將所有材料和調味料放入大碗內. 用筷子向同一方向拌勻，靜置15分鐘. 將肉平均鋪在碟內，用中大火蒸10-12分鐘即成！ 留言. 没有更多留言~ 肉餅是非常受歡迎的家常菜，簡單加入香菇、馬蹄、鹹魚等，為平凡的肉餅增添美味！ 我很喜歡梅菜，鹹而香，加入肉餅內，大火蒸10分鐘即成！ 簡單美味又超下飯！ 我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1.
2024年7月15日 · 家常菜之中又怎少得肉餅！蒸肉餅的配搭變化多端，梅菜蒸肉餅、冬菇馬蹄蒸肉餅、鹹蛋蒸肉餅等等，都是一些家傳戶曉的食譜。其實蒸肉餅的配搭又怎會這
2022年6月17日 · 梅菜蒸肉餅是一道家常小菜，軟綿的肉餅配合鹹香適中的梅菜，十分好下飯！ 材料. 500 克豬絞肉. 40 克甜梅菜. 5 克蒜蓉. ¼ 茶匙雞粉. 2 茶匙生粉. ½ 茶匙生抽. ¼ 茶匙麻油. 1 茶匙油. 1 湯匙水. ½ 茶匙白砂糖. ½ 茶匙鹽. 做法. 1. 將甜梅菜（40 克）浸泡15分鐘，然後瀝乾水份、切粒。 2. 加入雞粉（¼ 茶匙）、生粉（2 茶匙）、生抽（½ 茶匙）、蒜蓉（5 克）、麻油（¼ 茶匙）、油（1 茶匙）、白砂糖（½ 茶匙）和鹽（½ 茶匙）於豬絞肉（500 克）中，拌勻。 3. 然後加入水（1 湯匙）和甜梅菜粒，拌勻。 4. 將肉餅平舖在碟上。 5. 加蓋大火蒸20分鐘，即成。 主菜. 605 次查看 0 則留言.
2020年1月4日 · 梅菜蒸豬肉餅. 阿婆廚房。 張氏小廚娘. 47 食譜 227 粉絲. 15 說讚 一起做. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 豬梅肉. 一大塊. 梅菜. 2棵. 水. 2湯匙. 生粉. 適量. 肉餅調味. 花雕酒. 適量. 香菇粉. 1茶匙. 油. 1湯匙. 生抽. 1茶匙. 麻油. 1茶匙. 薑蓉. 適量. 1～將豬梅肉切碎成豬肉碎後，加水用力打揉，再加入生粉，用手揉好後，放上碟 2～將梅菜洗淨切成小夥狀後和豬梅肉拌好 3～將全部調味和豬肉拌好後蒸10分鐘，完成。 7,094 瀏覽.
梅菜蒸肉餅. 一款好家常的菜式. 相信無乜香港人無食過. 不論出外食的飯盒. 茶餐廳的午餐晚餐. 也經常出現這道菜式. 做法唔難. 但做得好食唔係咁易. 外邊食的一定肥肉較多. 但作為家人的晚餐. 當然越健康越好. 我選用較瘦的肉. 肥肉祇佔2成. 比較食得健康啲. 食譜來自： http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_24.html. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 豬肉 250克. 甜梅菜 1棵. 調味料. 鹽 1茶匙. 生抽 1茶匙. 黃糖 1茶匙. 水 2-4湯匙. 生油 2茶匙. 生粉 1茶匙. 1 甜梅菜浸水15分鐘，撈起搾乾水份，切粒再挅碎一點備用。 2 豬肉買回來，切去一部份肥膏，挅成肉碎.
