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2020年9月16日 · 梳乎厘蛋味非常濃郁，而且口感鬆軟，空氣感十足，味道可以拍得住出面的西餐廳。 不過如果打卡就記得要快手，否則梳乎厘放久了很容易回縮。
梳乎厘班戟食材簡單，容易在家都找到，不過步驟卻易學難精。 自家製作不會添加膨化劑和穩定劑，固要明白打發蛋白的重要性，才做到鬆軟的梳乎厘班戟。
2023年12月22日 · 在香港要吃傳統又具特色的梳乎厘，推介有多年歷史的太平館餐廳，今日請來餐廳的甜點大廚楊桂枝師傅，示範梳乎厘食譜，只要掌握烹調秘訣，即可輕易為聖誕派對自製珍寶版梳乎厘添氣氛。
第一次嘗試焗這個法式甜品梳乎厘Soufflé，因為寶貝孩子想試試。 Soufflé是法文（香港譯作梳乎厘。 又稱舒芙蕾，或蛋奶酥。 也譯作蛋白牛奶酥），含有 『使充氣』『蓬鬆地脹起來』 之意。 但基絲汀喜歡叫它做『高陞』甜品。
2020年3月30日 · 有網民在網上分享了如何輕鬆在家自製日式梳乎厘班戟，只需$5成本！ 而且整梳乎厘Pancake所需的材料及步驟簡單，更分享了幾個零失敗小貼士，大家在家不妨試下整啦！
2020年5月6日 · 「1000次梳乎厘」（Souffle Omelette）爆紅全球，人人都再接再厲跟隨潮流。 此款簡單又易做的食譜不但材料易搵、而且口感鬆軟嫩滑，集濃郁蛋黃香、厚層鬆化入口即溶，絕對是甜品控宅在家的福利！
2019年5月10日 · 梳乎厘係傳統法國甜品，望住佢喺焗爐入面慢慢升高，感覺非常治癒。 #梳乎厘 #食譜 #幾分鐘食得雞蛋3隻牛油28克牛奶125毫升低筋麵粉20克糖40克 (加入蛋黃)糖25克 (加入蛋白)糖霜少許 (裝飾用)塗模具少許糖及牛油 訂閱我們: https://bit.ly/2qoVYEN 更多【幾分鐘食得】教學: ht...
2018年12月23日 · 精選梳乎厘食譜. <朱古力梳乎厘> 朱古力梳乎厘. 這個十分受歡迎的法式甜品 – 梳乎厘Soufflé，有升高的意思，就是在焗爐內焗時會遇熱上升及蓬鬆，好可愛喔！ 內裡有軟綿綿又溶化的巧克力，超美味！ 看似很有難度，但只要掌握小秘訣便做到囉！ 1. 先塗一層奶油在杯子內（食譜以外的牛油）然後再倒入一茶匙糖，轉動杯子，令糖沾滿杯子，倒出多餘的糖，然後放入冰箱五分鐘備用. 2. 用微波爐或隔水加熱，溶化巧克力及牛油，然後加入蛋黃及鹽拌勻. 3. 用打蛋器打發蛋白，打至有泡沫，下糖及白醋，打至末端尖挺. 4. 先下三分之一的蛋白霜與巧克力漿拌勻。 然後再下三分之二的蛋白霜，輕手拌勻. 5. 將巧克力糊倒入杯內，用刀掃平表面. 6. 用大姆指在杯邊劃一圈，這可令梳乎厘升高得較直，較平均. 7.
2020年6月11日 · 梳乎厘為近年來的大熱甜品，軟綿富彈性的梳乎厘空氣感十足，大受歡迎。 今次就分享一個軟綿綿的巨型梳乎厘零失敗食譜，只需三樣材料及簡單步驟，梳乎厘入口鬆軟就如棉花糖一樣，不如試試在家自製啦！
2020年6月12日 · 【巨大】港式梳乎厘 | 材料只要3種？ [Eng Sub] 點 Cook Guide 1.15M subscribers Subscribed 10K 507K views 3 years ago #甜品 #日本 #食譜
