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椒鹽豆腐食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 豆腐，小炒. 菜系: 中式. 預備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 硬豆腐 3塊 約240克. 生粉（太白粉 potato starch） 酌量. 洋蔥（切粒）½ 個. 蒜蓉 1茶匙. 紅辣椒（切幼條）1隻. 紹酒 1茶匙. 生抽（醬油） 1茶匙. 蔥粒 酌量. 調味料: 鹽 ¼ 茶匙. 五香粉 ⅛ 茶匙. 糖 1茶匙. 做法: 把豆腐切丁塊。 滾水放入 1茶匙鹽。 小心放下豆腐，略煮5分鐘。 小心撈起瀝乾水分。 放在廚房紙上，吸去多餘水分。
2018年10月15日 · 椒鹽豆腐（炸） 材料 硬豆腐1磚、粟粉適量、紅辣椒5條、蔥1條、蒜頭2瓣、椒鹽適量 做法 1.將硬豆腐切粒，蘸滿粟粉。 2.用中火炸豆腐粒至金黃後先撈起，2分鐘後再翻炸備用。 3.紅辣椒、蔥及蒜頭切粒成配料。 4.熱鍋下油，爆配料，將炸豆腐回鍋，加椒鹽炒勻
椒鹽豆腐料理怎麼做？. 愛料理精選53篇簡易食譜做法與步驟，有最新的椒鹽豆腐、蔥蒜椒鹽香酥皮蛋豆腐、椒鹽豆腐丸、椒鹽杏鮑菇豆腐。. 以及百頁豆腐、炸豆腐、櫛瓜等相關料理做法。.
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椒鹽豆腐食材雖簡單，卻要花上心機和時間，怪不得要在街上吃一碟椒鹽豆腐也不便宜，更何況要做得美味可口，實在考師傅功力。 在家可以做到椒鹽豆腐，即使非油炸亦可做到外脆內嫩，要付出的就是溫柔細心。
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- 張媽媽廚房Mama Cheung
2024年8月27日 · 椒鹽豆腐. 壹津食煮. 172 食譜 2,370 粉絲. 2 說讚 一起做. 每次不知道要煮什麼，煎個豆腐準沒錯，椒鹽豆腐簡單又下飯，每次煮都一掃而空。. #椒鹽豆腐. #簡易料理. #煎炸. #中式美食.
做法：1. 將硬豆腐切粒，蘸滿粟粉。 2. 用中火炸豆腐粒至金黃後先撈起，2 分鐘後再翻炸備用。 3. 紅辣椒、蔥及蒜頭切粒成配料。 4. 熱鍋下油，爆配料，將炸豆腐回鍋，加椒鹽炒勻完成。 健...
- 1 分鐘
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- 香港01
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