搜尋結果
烹飪步驟. 芋頭去皮切塊，臘鴨脾滾水煮2分鐘，取出切件。 燒熱油放入臘鴨脾炒一會，放入芋頭同炒。 加水至蓋過芋頭，煮約10-15分鐘。 以筷子測試芋頭，變軟身就可加入椰漿，拌勻汁料即可。 留言. 没有更多留言~ 一到冬天就會想到臘味與芋頭，今天來個椰香荔芋油鴨煲， 荔芋既軟糯又香，加上油鴨的鹹香，太好送飯啦！
2024年5月5日 · 椰汁和芋頭原本已是絕配，加上鴨肉的獨特香味、 香茅和魚露的異國風情，「椰香芋頭鴨」 這道餸菜惹味無窮，一試難忘！ 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人
2017年9月19日 · 芋頭燜鴨. 鴨肉性涼，有助滋陰養肺，用柱候醬來燜十分惹味，加上芋頭吸盡醬汁精華，很好下飯。. 芋頭去皮切件；乾蔥拍扁；蔥切段。. 鴨件用紹興酒及生抽醃20分鐘。. 芋頭沾上生粉。. 用中火燒熱鍋，加少許油，加入芋頭煎至兩面金黃色，盛起備用。. 用 ...
椰汁芋頭鴨煲. 平日多數用芋頭煮排骨或雞， 但之前在工展會買了急凍鴨， $100有3包，每包半隻，鴨是熟的。 第一包用Airfryer氣炸，覺得肉嫩好味。 今次用一包煮芋頭，有油鴨風味但無油鴨油膩， 唔錯呀。 不過之後唔知去哪兒買呢？ 做法和 椰汁芋頭排骨煲 差不多， 如用排骨和雞肉就醃一醃， 這隻鴨已有味就不用了。 材料： 芋頭 約400g. 鴨 半隻. 洋蔥 1個. 香茅 3根. 薑 2片. 蒜頭 2瓣. 乾蔥頭 2粒. 唐芹 2棵. 紹酒 1湯匙. 熱水 約500ml. 椰奶 約200ml. 花奶 2湯匙. 調味： 鹽 半茶匙. 糖 1茶匙. 胡椒粉 少許. 做法： 鴨解凍，切件（如用雞肉，照排骨醃法） 芋頭去皮，切粒（比麻雀牌小），不要用水洗（濕水會痕，煮前才用水沖洗）
2019年3月6日 · 材料：泰國芋頭半個（切件）、臘鴨腿2隻、薑數片、蒜頭3-4粒、乾蔥頭3-4粒、蔥白適量、蔥花適量、椰汁150ml、水少許、指天椒（可省） 調味：胡椒粉少許、老抽少許（我沒有加）、米酒少許、黃糖少許
2021年11月11日 · 椰香芋頭炆臘鴨髀- 做法簡單,臘鴨肶爆香芋頭炸過所以煮5分鐘就夠, 加入拌勻的椰漿, 如果有芹菜或煮蒜苗可以加些下去, 如果用煲上, 預熱了一個瓦煲, 把芋頭和油鴨轉過去, 這個荔芋油鴨煲就完成了。 - YouTube. 椰香芋頭炆臘鴨髀- 做法簡單,臘鴨肶爆香芋頭炸過所以煮5分鐘就夠, 加入拌勻的椰漿, 如果有芹菜或煮蒜苗可以加些下去, 如果用煲上, 預熱了一個瓦煲,...
做法. 1. 荔芋去皮，切成菱角形，放油鑊中炸至金黃。 2. 鴨洗淨，斬件，加醃料拌勻醃30分鐘，泡油備用。 3. 熱鑊下油1湯匙，爆香薑片及乾蔥，灒酒，鴨件回鑊爆透，注入清水至略浸過鴨面，下調味料以中慢火燜30分鐘，再注入花奶及椰汁，加入芋頭燜至鴨軟腍，加入蔥段即可。 主菜. 煎炸. 炆燉. 中式. 肉類. 家族聚會. 家常明火美食.
作法: 1 ： 將鴨用鹽洗淨，切件。 2 ： 落幾片薑，先將鴨煎出油，上碟，倒出多餘的油。 3 ： 留少許油先煎香芋頭，上碟。 4 ： 再落油爆香料頭. 5 ： 加入鴨件及調味料和椰子水，至少蓋過鴨件的一半，若不夠便要加點水，蓋上蓋煮沸。 6 ： 然後加入芋頭，中小火炆20分鐘。 7 ： 取走料頭，加入椰汁，試味。 8 ： 加入葱花，完成！
10590. 讚好 收藏. 芋頭炆鴨很久沒有在家煮鴨了，今天請客，希望他們喜歡吧！ 食材 （5-6人） 1小時內. 米鴨 一隻. 芋頭 半個. 薑 五片. 蒜拍扁 三粒. 乾蔥頭拍扁 兩粒. 1 調味： 雞湯200ml 蠔油一湯匙 老抽三湯匙 生抽一湯匙 鹽半茶匙 紹興酒一湯匙 冰糖適量 香葉三片 南乳一件 麵鼓醬一湯匙. 2 熱油，爆香薑、蒜、乾蔥頭後將鴨兩面煎至金黃面。 3 加入所有調味，煮至滾後，轉細火蚊大約30至45分鐘。 （炆鴨至最後8分鐘，加入芋頭件） 4 另外一隻煎pan中，將芋頭件兩面煎至微黃色。 TIPS. 心得交流： 1.今次主角原來是芋頭，吸收了汁醬的精華，好味。 Tags: 炆. 鴨. 芋頭. 炆鴨. 芋頭炆鴨. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊.
2020年1月3日 · 今次人氣Blogger樂思廚Daphne就教大家自製芋香椰汁臘鴨煲，臘味咸咸香香，送飯一流。 材料：泰國芋頭半個（切件）、臘鴨腿2隻、薑數片、蒜頭3至4粒、乾蔥頭3至4粒、蔥白適量、蔥花適量、椰汁150毫升、水少許、指天椒（可省）
