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2023年1月7日 · 椰汁馬豆糕，清甜滑溜，陣陣椰香、奶香、豆香混和一起，是我最喜愛的中式糕點、媽媽最拿手的傑作。 她說沒有秘技，最重要是必須把馬豆煮至爆花，如果
香滑的椰汁馬豆糕【怎可抗拒的甜品】. 椰汁馬豆糕很大眾化，無論在大小場合的聚餐都很受歡迎。. 小孩子尤其喜愛椰汁的香濃和馬豆的甜美。. 問題是很難找到弄馬豆糕的好食譜：一是糕點本身太容易爛和散開，或是太硬身；二是椰汁太濃烈遮蓋了馬豆的味道 ...
椰汁馬荳糕 Split Pea Coconut Pudding食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Apr - 16 - 2012. 材料. 椰漿可以鮮奶代替，但個人認為馬荳配椰漿更為合適。 菜式: 甜品 食譜 (120) 中式糕點 食譜 (16) 需時: 15 分鐘 份量: 4 人. 馬荳糕是 Wincy 媽媽的拿手甜品，無論是軟硬度及份量的配搭都剛剛好，不得不讚一下媽媽，母親萬歲！ 這個經濟實惠的馬荳糕，大人小朋友都食到唔停得口，做 Party的小食亦一流。 又簡單，又美味，大家不妨試做。 這個食譜是少甜的版本，正常甜度份量為 100 克糖。 此份量大約為 8 吋圓糕模一個。 最近更新了 泰式椰汁西米糕 ，是椰汁馬荳糕的好朋友。
材料. 馬豆 80克. 清水 300毫升. 砂糖 100克. 椰漿 400毫升. 粟米粉芡. 粟粉 90克. 清水 300毫升. 烹調步驟. 1. 把馬豆洗乾淨後用清水浸約3小時或浸過夜. 2. 準備一鍋清水，將馬豆放入煲內煮約20分鐘（硬度可隨時間長短而調整），之後瀝乾備用. 3. 將300毫升清水和粟粉拌勻備用. 4. 將另外300毫升清水放入煲內煮滾，加入砂糖煮溶，再加入椰漿. 5. 然後把粟粉漿分3次加入煲內，要不停攪拌，用慢火煮滾. 6. 離火後加入馬豆拌勻. 7. 之後可倒入模具內，待放涼後放入雪櫃冷藏約5小時便成.
椰汁馬豆糕 【新手必學】：這個十分美味又簡單的甜點品，在茶樓經常會有，很受歡迎的～充滿陣陣椰香味，加入馬豆，有口感又營養豐富。 做法非常簡單，冰冰涼涼，最適合悶熱的夏天。
2016年8月16日 · 這個十分美味又簡單的甜點品，在茶樓經常會有，很受歡迎的～充滿陣陣椰香味，加入馬豆，有口感又營養豐富。 這個是我媽媽用了多年的食譜，每逢家庭聚會，各樣的派對，他都必定會做這個甜品，大受歡迎！
在我小時候，每一次經過涼茶舖時，都有一種很想吃的傳統粵式糕點，椰汁馬豆糕，希望你也喜歡這個食譜吧。. 分享影片: https://youtu.be/2r4DV5aOQ4Y ...
椰汁馬豆糕 by cmf. 2012-09-04. 材料: 馬荳 50g . 牛奶 65g(原食譜用花奶,我無用左牛奶) 椰汁 200g. 鷹粟粉 95g. 水 600ml. 砂糖 90g (原食譜用110-135G) 1. 馬豆早一晚浸水洗淨, 加凍水一起開蓋煮至滾, 然後焗焗10-15分鐘, 隔水備用. 2. 牛奶及椰汁攪拌, 加入已篩的鷹粟粉攪勻至無微粒. 3. 600ml水加入砂糖煮滾, 轉細火一邊攪勻一邊慢慢加入粟粉椰汁,以免痴底易燶. 4. 煮滾後加入馬豆攪拌, 熄火趁熱倒入模中. 5. 輕輕拍打模邊, 放入雪櫃雪至凝固即成. 烹飪時間:10分鐘. 食材.
馬豆糕，全名椰汁馬豆糕，是以馬豆、椰汁、淡奶、粟粉和糖等造成的白色糕點 ，是廣東、香港的特色小吃，可在茶樓或酒樓中吃到。 [大C廚房] 簡單版椰汁糕| 3分鐘教你用魚膠粉做椰汁馬豆糕分享影...
.png.cf.jpg "鮮奶燉蛋")
.png.cf.jpg "薑汁撞奶")
