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營養價值. 榆耳子實體含有豐富的蛋白質，蛋白質的含量介於動物與植物之間，是一種高蛋白低脂肪的 食品，粗蛋白質（包括水溶性蛋白質）占23.65%，粗脂肪占0.34%，碳水化合物占65.71%，粗灰分占10.3%（其中含有鈣、磷、鐵）。. 蛋白質含有種類豐富齊全的21種 ...
榆耳又稱榆蘑， 學名 膠韌革菌，自然分布於我國東北三省。 榆耳味道鮮美，兼具藥效，享有「森林食品之王」的美稱。 當地人民採食其野生 子實體 ，用並來治療菌痢。 近年分析表明，榆耳子實體中含有 西藥 痢特靈 的有效成分。 該菌1988年由中國農業科學院土壤肥料研究所 馴化 成功，並形成了系列栽培技術。 二、 生物學 特性. 1.形態. 子實體膠質、柔軟，中型，無柄、片狀，淺黃色、黃色、淺桔黃色至桃紅色，背面有污白色至土黃色的 絨毛 層，菌肉淺 桔紅 色，晶瑩明亮。 耳片多在3～15厘米，厚1～3厘米。 干後強烈收縮，堅硬，色澤變深為深褐色。 2. 生長發育 所需要的環境條件. ①營養。
2023年7月4日 · 榆耳又名榆蘑，榆耳的脂肪含量低，但含有豐富蛋白質及纖維，令榆耳有「森林食品之王」的美譽。 食用榆耳，有助通便及調節腸胃，並有補益和中、調節身體新陳代謝的效用。
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榆耳是寄生菌嗎?
榆耳是什麼?
榆耳的生長溫度範圍為何?
「榆耳」具有清熱利濕的功效，主要在於其藥性平和，入肺、胃經，能夠幫助身體排出濕熱，緩解因濕熱引起的各種不適。 此外，榆耳還具有涼血止痢的功效，可用於治療腸炎、痢疾、腹瀉等症。
2023年7月4日 · 榆耳又名榆蘑，榆耳的脂肪含量低，但含有豐富蛋白質及纖維，令榆耳有「森林食品之王」的美譽。 食用榆耳，有助通便及調節腸胃，並有補益和中、調節身體新陳代謝的效用。
榆耳子实体水煎液对痢疾杆菌、铜绿假胞菌（绿脓杆菌）、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和肠炎沙门杆菌等致病菌都有较好的抑制作用；另外，榆耳多糖具有提高动物免疫力的作用。 [4-5] （概述图参考来源： [8]） 中文名. 榆耳. 拉丁学名. Gloeostereum incarnatum S. Ito & S. Imai. 别 名. 榆蘑. 界. 真菌界. 亚 门. 担子菌亚门. 纲. 层菌纲. 目. 多孔菌目. 科. 挂钟菌科. 属. 胶韧革菌属.
2022年9月29日 · 榆耳（Gloeostereum incarnatum，GI）是一种富含多种营养物质和活性成分的食药用真菌，其子实体和发酵产物具有高效的抗菌、抗炎、抗氧化、增强机体免疫力、抑制肿瘤等作用。
