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2018年1月3日 · 紅豆沙可謂經典的中式湯水，從糖水舖到飲宴，到處都是紅豆沙的踪影。 紅豆入口軟腍，清甜中帶一股果皮香，更可加入蓮子或百合作配料，令味道更豐富。
紅豆沙是我很喜歡的一種甜品，雖然材料簡單，也沒有複雜的口感，紅豆卻帶有一點香甜的味道。. 在中式飲宴上，不少酒樓都會以陳皮紅豆沙作甜品，今次這個食譜選用了橙皮提味。. 如果怕果皮的甘香味不妨一試改用橙皮，香甜味更濃郁。. 紅豆沙其實很容易 ...
做法： 1.首先說說食材，講究的廣東人熬煮紅豆沙，陳皮和片糖是必備的原材料，陳皮順氣，有一種特殊的淡淡的橘子香味，分量不需要太多，大塊的陳皮1塊就好。而熬煮紅豆沙一般不會放白砂糖，也不會放冰糖，片糖和紅豆才最搭配。
用大火或細火？烹煮幾耐？紅豆煮腍但唔起沙？以下整合了6大煮紅豆沙的零失敗秘訣、功效，仲附有陳皮紅豆沙簡易食譜，就算新手都能煮出好味又「啖啖沙」的紅豆沙！
把2000毫升水和陳皮連水放進鍋內煲，滾後，放進紅豆，中小火煲1小時。 把一半紅豆盛起，用湯匙壓成沙。 把紅豆沙放回煲內，下片糖，煮融片糖後，關火。
想要做一碗好吃正宗的紅豆沙，紅豆，必須提前一夜用清水浸泡，這樣的紅豆，到第二天就會鼓脹鼓脹的，直接放水，加冰糖熬煮，即可。 「美味時刻」一碗正宗廣式糖水，香甜面潤紅豆沙 - 每日頭條
下面給大家推介八款紅豆沙的食譜，綿軟細膩，操作簡單，營養好，趕緊試試吧。 八款紅豆沙食譜： 【開花紅豆沙】【粉紅豆沙包】 【陳皮紅豆沙】【紅豆沙湯圓】 【芋圓紅豆沙】【創意簡單紅豆沙】 【紅豆沙燉雪蛤】【陳皮桃膠紅豆沙】 紅豆沙食譜一：
正宗紅豆沙的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的正宗紅豆沙。
1. 紅豆洗淨，浸水約2-3小時，隔去水份。2. 陳皮用水浸軟，刮淨內瓤，備用。3. 燒滾水，加入紅豆及陳皮以大火煮滾，加蓋。4. 轉中小煲約1小時至紅豆軟腍，加入適量片糖調味，即成。 歡迎遊覽 " 小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
2020年3月1日 · 紅豆洗乾淨後，加熱水，焗半小時，把水倒掉。把紅豆放進冰格一晚。第二天，把紅豆從冰箱取出，用冷水沖紅豆解凍。 陳皮分成細塊，洗淨，用水浸泡，放過夜。 把2000毫升水和陳皮連水放進鍋內煲，滾後，放進紅豆，中小火煲1小時。
