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何冠明想為麵店注入新的元素,便需要另創一個品牌 「正斗」。 「正斗」年輕,沒有包袱,沒有負擔,正好給多何冠明很大的發揮空間,可以隨心所欲進行不同嘗試,創新、豐富、多元,就是正斗的任務。
「正斗」的雲吞麵條爽滑,入口有質感,柔軟而彈牙。 雲吞的用料新鮮,雲吞皮又薄又滑,雖經烹調而能保持完整, 蝦肉、瘦肉、肥肉及配料份量配合得宜,混和一起後,鮮味和肉汁令人齒頰留香,加上湯清味濃,使整碗雲吞麵 渾然天成。
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「正斗粥麵專家」位於跑馬地、中環、黃埔及九龍灣店榮登2011年《米芝蓮指南》評審員推介榜及「何洪記粥麵專家」榮升為一星級食肆。 獎項榮譽 傳媒報導
上海前灘正斗 上海浦東新區東育路500弄1-9號 S-B1-05 號鋪 Tel 021-58821929 上海何洪記 Shanghai Shop 上海市静安区石门一路288号L324室 Tel 021-52188019 重慶店 Chongqing Shop 重庆市渝北区龙溪街道红锦大道89号新光天地三层03051号 ...
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