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2018年4月3日 · 比目魚（flounder），是雪藏櫃中性價比最高的海產魚鮮之一。 比龍脷（sole）嫩滑，較銀鱈（codfish）便宜，處理亦非常方便，只需檸檬和牛油，約15分鐘便可煎出香脆細嫩的魚扒，啖啖肉，配飯、意粉、薯菜同樣滋味。
2023年12月31日 · 鰈形目 （ 學名 ：Pleuronectiformes）是 條鰭魚綱 的一 目 ，包含一支肉食性底棲魚類，統稱為 比目魚 [註 1] ，現存600餘 種 ，典型特徵是身體扁平寬闊，且雙眼位於身體同一側。. 比目魚是可食用的經濟魚類，多為海產，棲息於 熱帶 到 寒帶 中等深度的 大陸架 ...
不論是大比目魚或者鱈魚，都含有豐富的DHA、EPA，這類omega-3可以抗發炎、降低心血管疾病風險，以大比目魚來說，每55克就有309毫克的DHA以及424毫克的EPA。
海南雞醬糙米飯配烤焗比目魚. applehoney. 糙米其實在日常生活中加上適量混和在白米身上,除了增加口感外、 其實外表灰灰外層組織內含豐富的營... 糙米、白米、野米、海南雞醬、水、細礶頭菇或新鮮菇、比目魚、海鹽、葱、欖油、黑胡椒. 23 篇簡易比目魚食譜 ...
比目魚是鰈形目魚類的統稱，又名沙地、左口、牙偏、偏口、鰈魚。外形呈橢圓形，很扁；背部顏色根據周圍環境的不同而有所變化；腹部呈白色；嘴巴很小，眼睛位於臉的右側。因其兩隻眼睛都長在頭的同一側而得名。比目魚種族豐富多樣，世界多地均有分佈。
清蒸比目魚（扁鱈） Peggy廚房 清蒸比目魚以其簡潔、健康又美味的特色而著名。它以新鮮的比目魚為主角，加入了蔥、蒜、薑和醬油，提供豐富的風味。米酒增加了深度和香氣，... 食材：比目魚片、蔥絲、薑絲、蒜片、辣椒、米酒、醬油
比目魚是硒的極好來源，硒是一種微量礦物質，對人體有益。. 建議的份量為160克，可滿足您日常飲食需求的100％以上。. 硒是一種強大的抗氧化劑，可幫助您的身體修復受損細胞並減少炎症。. 它還在甲狀腺健康中起重要作用。. 此外，比目魚是多種其他微量 ...
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2020年7月29日 · 繼三文魚，比目魚也是雪櫃常備的急凍魚之一，是雪藏櫃中性價比最高的海產魚鮮之選。. 比目魚常常以檸檬和牛油來調味，今次轉一轉用酸甜的柚子蜜作調味，來個fusion版的香煎比目魚！. 比目魚柳，形狀細長且較扁、頭尾部分較尖，亦有人常常把它和 銀鱈魚 ...
庸鰈（學名：Hippoglossus hippoglossus）是一種比目魚。又稱大比目魚、扁鱈。它們是底棲魚，生活在水深50-2000米的沙石或泥底。它們分佈在由拉布拉多及格陵蘭至冰島的北大西洋、巴倫支海及南至比斯開灣。牠們是大西洋最大的比目魚，雄魚長達4.7米及重
