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2020年8月17日 · 消委會檢測市面15款預先包裝嬰兒配方奶粉，其中13款以牛奶蛋白質為基礎，餘下兩款則以大豆分離蛋白質為基礎，每罐聲稱重量由800克至900克，售價介乎250元至539元，故平均每克樣本價格由0.31元至0.59元不等，相差近一倍。
2021年7月14日 · ．將水果及低脂奶或脫脂奶混合打成奶昔；或在飲用咖啡奶茶時，以低脂奶或脫脂奶取代植脂奶，增加鈣質吸收； ．煮麥皮時，以低脂奶或脫脂奶取代水，再以乾果代替砂糖，既可增加鈣質的吸收，又能減少攝取游離糖； ．炒蛋時除了加水、忌廉，亦可以選擇加入低脂奶或脫脂奶，令其更嫩滑。 消委會．牛奶 相關報道： 「較低脂」牛奶總脂肪含量高「低脂」約一倍【附名單】 消委會報告 其他報道： 卸妝液｜11款卸妝液總評獲5星最高分 Muji $68眼部卸妝液媲美$330 Helena Rubinstein. 卸妝液｜10款卸妝水效能遜色 消委會提醒卸妝水或未能完全卸妝【附名單】 積分獎賞｜消委會接投訴積分減、電子現金券不翼而飛【附積分兌換4注意事項】 虛擬銀行｜虛擬銀行獎賞優惠要睇清 消委會提醒開戶10注意.
2020年6月1日 · 健康. 專家拆解奶製品 淡奶肥過全脂奶. 【明報專訊】這陣子大家埋首廚房，冲咖啡焗蛋糕，紛紛變廚神，有更多機會接觸不同食材。. 單是奶製品已經種類繁多：打400次咖啡用鮮牛奶，即溶咖啡就要加奶精，一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶；焗蛋榚亦要考慮 ...
2021年1月4日 · 怕肥怕暈唔食藥？. 新舊糖尿藥副作用有得避. 圖1之1 - 擔心副作用——糖尿病人服糖尿藥控制血糖十分重要，惟不少人擔心 . . . . . . （chachamal、undefined undefined@iStockphoto）. 【明報專訊】糖尿病人需服藥控制血糖水平，年輕病人擔心服藥後增磅，年長病人則擔心 ...
2024年4月15日 · 若將300項分為13大類計，升幅最大的首5個類別均與「食」有關，其中升幅最大的為「糖餅/小食」，類別內6組貨品，有5組的價格均較2022年上升；「嬰兒食品／奶粉／尿片」類別升幅為第2位，其中嬰兒食品總平均售價連續兩年上升；平均升幅位列第3的是
2022年4月25日 · 明報記者 薛偉傑. 攝影 馮凱鍵. 納米及先進材料研發院（NAMI）技術項目主管尤茹艷博士表示，澱粉質分子結構可分成三種，分別是「支鏈澱粉」、「直鏈澱粉」和「抗性澱粉」。 其中，以支鏈澱粉的分子最易被人體消化酶切斷分解，被胃和小腸消化吸收，轉化成葡萄糖，令血糖上升得最快。 直鏈澱粉的長分子則相對較難被消化酶切斷分解，較少被消化吸收及轉化成葡萄糖，對血糖影響相對較小。 抗性澱粉幾乎完全不能被人體吸收，對血糖影響極微；一般澱粉質食品可能包含超過一種澱粉質分子結構。 近5年在市場上出現的低GI食品，其實是把支鏈澱粉含量較高的食品中部分或全部材料，換成直鏈澱粉或抗性澱粉含量較高的材料。
2020年11月16日 · 同理心 好技巧 餵長者食得樂. 圖1之1 - 重拾滋味——民以食為天，美食帶來快樂及動力。. 照顧者若了解患者 . . . . . . （hisa nishiya@iStockphoto）. 【明報專訊】晚期病人身體變差，口腔肌肉減弱，吞嚥漸漸出現困難。. 照顧者往往不知如何打算，擔心轉食糊仔營養 ...
