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4. 其他人也問了

   大閘蟹怎麼吃?

   • 食大閘蟹前，可先準備刀、剪刀、簽子和叉子。 食大閘蟹建議先食蟹膏，因為熱呼呼的蟹膏是最香濃的。 最常見的食法是沾醋食，以醋提蟹鮮味，也可以在蟹醋中加入紅糖和薑絲。 食完後，也可以飲用一杯薑茶來驅走寒氣。

   【大閘蟹2023】點揀大閘蟹？蒸幾耐？季節／食法／公乸分別｜附大閘 …

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   南坊大閘蟹宴多少錢?

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   大閘蟹可以放冰箱嗎?

   • 大閘蟹不能放在冰箱裏。 大閘蟹營養豐富，據《 本草綱目 》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。 蟹肉 味鹹 性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療 跌打損傷 、 筋傷 骨折、 過敏性皮炎 。 蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治 黃蜂 蜇傷或其他 無名腫毒 。 蟹肉也是兒童天然滋補品，經常食用可以補充 優質蛋白 和各種 微量元素 。 蟹肉中含有多種維生素，其中 維生素A 高於其他陸生及 水生動物 ， 維生素B2 是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。 維生素B1 及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。 每100克大閘蟹 可食部分 含 蛋白質 17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。 蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

   大閘蟹（弓蟹科絨螯蟹屬下的一種動物）_百度百科

   baike.baidu.hk/item/大閘蟹/1151

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   大閘蟹為什麼有金爪?

   • 大閘蟹的“金爪”，也是得天獨厚的自然環境賦予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入 黃泥 砂礫，常踩踏水草，這不僅比常在鬆軟的泥漿中爬行潔淨得多；而且由於湖底堅硬、平坦，宛如一個天然運動場，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子。 四是黃毛：大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4釐米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。 老上海習慣：刮 西北風 ，吃大閘蟹。 近年來， 全球變暖 ，江南一帶的 寒潮 ，推遲到元旦前後了。 此時，大閘蟹進入晚期，產量減少；非但品質低，而且價錢貴。 "西北風颳，蟹腳癢"，當時當地的 氣象物候 經驗。

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