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2021年10月8日 · 地址：上環永樂街119號. 電話：2851 6821. 三陽號大閘蟹專門店. 三陽號售賣日本北海道大閘蟹，負責人宋先生表示大閘蟹的價格跟上年差不多，只是因為疫情，令運費貴了，令成本上升了。 公：$50/4.5両、$80/5.5両. 乸：$50/3.5両 、$90/4両.
2018年10月8日 · TOPick記者走訪九龍城區發現最少2間店舖推售日本大閘蟹，其中「永富食品」稱出售來自北海道石狩川大閘蟹，5.5至6両及4至5両公蟹，分別售220元及150元。 該店老闆陳錦輝指，首批約購入10公斤日本大閘蟹，視乎反應才考慮是否再入貨。 肥仔號大閘蟹專門店宋太則指，其出售的大閘蟹亦是來自日本，記者門市所見其5両重公蟹賣95元一隻。 日式餐廳蟹膳負責人劉承輝亦指，上周已開始出售北海道狩川大閘蟹，反應熱烈，首批已迅速售罄，本週已有一批逾500隻北海道大閘蟹返貨，4.5至6両公蟹售約188元一隻，售價與去年相若。 新三陽（香港）有限公司負責人陳眺明估計，內地大閘蟹供應量充足，估計售價不會比去年貴，推算每隻5兩重的大閘蟹料售100元，將視乎蟹的質素作調整。
2018年11月14日 · 永富食品負責人陳錦輝（輝哥）直言，今年出售大閘蟹的數量大跌，生意額只及以往3成，整個出售大閘蟹的行業，如店舖及飲食業等都出現「慘蝕」狀況。 輝哥指，以往中秋後內地的大閘蟹就開始應市，至11月初是最巔峰時間，11月中銷量就會開始下跌。 不過，今年內地大閘蟹在11月初才應市，貨量又不多，兩日才有幾籮蟹，且現時的大閘蟹已屬「遲熟」階段，需求不如以往多，生意額更大跌7成。 輝哥在9月開始出售來自北海道的大閘蟹，幫補收入，但始終不如出售內地大閘蟹的利潤多。 輝哥又指，農曆9月是蟹乸（黃膏）最當季的時候；至農曆10月則輪到蟹公（白膏）當季。 至於食公定乸好，則視乎個人喜好， 有人只食當季蟹的大閘蟹；亦有人每年只吃蟹公或蟹乸，兩者質感皆不同。
2020年10月12日 · 秋風起，蟹膏肥，每逢秋冬都是食大閘蟹的好時節。不過，原來大閘蟹並非所有部位都可進食。專家指蟹裡某些內臟部位，原來不宜食用，否則有機會引起身體不適。 大閘蟹老行尊、老三陽大閘蟹專門店老闆祈廣楠曾接受TOPick訪問時拆解食大閘蟹時的注意
2023年10月18日 · 4個部位不宜食用. 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問，講解進食大閘蟹時要注意的事項。 他指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因： 點擊圖片放大. +7. 此外，大閘蟹的「三角腹蓋」也不宜食用。 大閘蟹腹蓋的上下位置，即是其大小二便的排泄位置，腹蓋有黑色的蟹腸。 若未清洗乾淨，「三角腹蓋」則積存蟹的排泄物，進食「三角腹蓋」亦會引發衛生問題。 大閘蟹腹蓋的上下位置是其大小二便的排泄位置（經濟日報資料圖片） 吃大閘蟹不宜與甚麼食物同吃？ 蟹肉含豐富蛋白質，柿含鞣質，同一餐進食會造成蛋白質凝固，導致腹痛、嘔吐，甚至腸痙攣。
2021年10月4日 · 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問，講解進食大閘蟹時要注意的事項。 他指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因： 點擊圖片放大. +7. 此外，大閘蟹的「三角腹蓋」也不宜食用。 大閘蟹腹蓋的上下位置，即是其大小二便的排泄位置，腹蓋有黑色的蟹腸。 若未清洗乾淨，「三角腹蓋」則積存蟹的排泄物，進食「三角腹蓋」亦會引發衛生問題。 大閘蟹腹蓋的上下位置是其大小二便的排泄位置（經濟日報資料圖片） 大閘蟹烹調方法. 至於最能驅寒及保存蟹的鮮味，是以薑片及紫蘇葉的傳統清蒸方法。 步驟如下： 先將一片細薑片插於蟹的肚奄位置. 再放一片紫蘇葉於蟹身上. 水滾後，將蟹放於蒸架上蒸。 細蟹蒸15分鐘，大蟹蒸18分鐘。
2023年10月24日 · 4個部位不宜食用. 老三陽大閘蟹專門店專家曾接受TOPick訪問，講解進食大閘蟹時需要注意的事項。 他指出，大閘蟹有4個部位不宜食用，並建議吃之前要先拆走。 點擊圖片看不宜食用的部位及原因： 點擊圖片放大. +8. 專家教健康食蟹貼士. 蟹肉含豐富蛋白質，柿含鞣質，同一餐進食會造成蛋白質凝固，導致腹痛、嘔吐，甚至腸痙攣。 根據世衞的建議，成人每天攝取膽固醇的上限為300毫克。 香港營養學會會長蕭沛霖曾接受TOPick訪問時指，蟹肉含有脂肪﹑礦物質及蛋白質，建議健康人士每天只宜「一隻起兩隻止」，不要「豪食」。 另外，有血管疾病的長期病患者更不宜進食蟹膏。 一隻重約5至6両的大閘蟹，膽固醇含量約達180至260毫克，接近每日可攝取的上限。
