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收藏. 海參有極高的營養價值，與燕窩、人參屬於同一等級，被稱作為"世界八大珍品之一"。. 它們富含維生素、蛋白質等多種營養物質，有效增強人體的抵抗力、提高人體的免疫力，其中富含的氨基酸能夠增強人體的代謝功能。. 它們的體壁、腺體等組織內含有 ...
海參 食譜81篇. 海參是由鮮活海參乾製而成的，當中可以分為刺參、禿參、豬婆參三大種類； 海參的功效與作用極高，屬於一種具有高營養價值的海產，雖生於海，其性溫補，足敵人蔘，所以取名為海參，但非熱性之品，而是性質很溫和的食物。.
2021年9月12日 · 步驟1：準備一盤水，放入海參浸至軟身，其間每12小時換一次水。 步驟2：用剪刀剪開海參肚的位置，清洗內裡的腸和內臟。 步驟3：燒滾一鍋水，加入薑蔥及海參汆水，熄火後待冷卻。 步驟4：拿上手秤一秤，將海參分為較軟身及較硬身。 步驟5：中火燒熱油鍋，放入薑蔥炒至出味。
材料. 李錦記舊庄特級蠔油 4湯匙. 已浸發花膠筒 300克. 乾冬菇 6隻. 冬菇水 500毫升. 急凍海參 300克. 西蘭花 (已切件灼熟) 1個. 李錦記紹興花雕酒 2 湯匙. 薑片 6片.
海參料理怎麼做？愛料理精選53篇簡易食譜做法與步驟，有最新的海參鑲肉海鮮烏龍麵（古早味）、清爽營養的海參鮑魚鮮蝦粥、海參炒時蔬、[🐟海鮮] 蔥燒海參。以及佛跳牆、海參湯、海參蹄筋等相關料理做法。一起來做好吃的海參料理吧！
海參 食譜、做法 - 共65 篇. 排序. 椰皇花膠海參豬展燉湯. 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen. 原盅椰皇燉湯好清甜。 只需用刀背敲打椰殼，做法左手拿起椰皇，右手揸刀，你聯想開出位置一路敲打出裂紋... 椰皇、已發花膠、已發海參、紅棗、已浸杞子. 日月魚螺頭海參湯. YeungMa. 日月魚又稱為「明目魚」，但它不是魚而是一種海味、是一種貝殼類的深海生物。 日月魚營養價值很豐富，具... 花膠、薑汁. 【海中人參】浸發海參方法教學 Rehydrate dry sea cucumber 影片. Cook1Cook. 海參的營養價值甚高，故有「海中人參」的美譽。 浸發海參非常容易，最重要是有耐性，浸好後再清洗乾淨，... 海參 Dry sea cucumber.
海參瑤柱雞湯【補身老火湯】Chicken, Dried Scallop and Sea Cucumber. 海參 是名貴的海產。. 基絲汀的媽媽和奶奶珍而重之。. 到大時大節就會煮 海參 給家人吃。. 海參 是一種含高蛋白質，低脂肪，低膽固醇，豐膠質的食物。. 聽說相當有益補身。. 但基絲汀很少煮海參吃 ...
【海參】料理大全 - (107) 篇家常食譜與做法. 紅燒花膠海參. 乾 海參 50g • 花膠100g • 高湯 • 紅燒汁（東坡肉剩的）適量 • 紹興酒 • 青江菜 • 蔥油適量. 2小時. 6人份. 放假在家下廚. 草菇海參. 海參 • 荷蘭豆 • 草菇罐頭 • 透抽 • 蒜末 • 雞粉. 5人份. 趙蓓蒂. 海參. 關東刺 參. 7 天. 5人份. 雷羽. 蠔油燴烏參（海參） 發好大黑 海參 2個 • 甜豆2兩，青蔥2根，黑木耳1大片，紅蘿蔔1小截. 10分鐘. 邱建儒 Jasper. 古早味海參魚皮羹.
2024年1月17日 · 海參魚肚燜冬菇食譜. 材料： 急凍海參200克（約4、5細條）、急凍魚肚150克、乾冬菇6-8隻、葱2棵、薑6片、紹酒1湯匙、糖1茶匙、豉油1湯匙、蠔油1湯匙. 做法： 1.冬菇浸泡4小時或以上，擠乾水分，冬菇水留用。 2.葱切段。 海參解凍後洗淨，去除腸等污物，再沖洗淨。 3.燒滾一鍋水加3片薑、1/3葱， 放入海參汆水， 瀝乾備用。 4.燒熱鑊落油，下3片薑、冬菇爆香，放入豉油、糖、紹酒、冬菇水，加水至浸過面，以中大火燜30分鐘。 5.加入海參、魚肚，再燜30分鐘，其間留意有沒有乾水。 6.加入蠔油、葱段拌勻，再煮5分鐘，關火焗10分鐘，即成。 不失敗貼士.
2020年5月9日 · 蔥燒海參. 欣欣*甜蜜食光. 114 食譜 558 粉絲. 18 說讚 1 一起做. 用已清腸泡發的海參，清洗後就可烹調很方便，簡單的做法在家也能輕鬆完成宴客料理喔！. 已參加： 營養均衡Colorful食譜募集. 份量. 4 人份. 時間.
