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涼瓜具有清熱祛暑、明目解毒同利尿涼血嘅作用， 再加上而家啲涼瓜咁靚， 絕對係啱曬時候食。 一字排骨(大約兩吋長)、苦瓜(雷公鑿)、支竹、豆豉、麵豉醬、蠔油、紹酒、水、冰糖、蔥、辣椒...
苦瓜又叫涼瓜，更被稱作半生瓜，因為它有一種獨特的甘苦味和爽脆的質感，要人到中年才會懂得欣賞。. 苦瓜含豐富的維他命A、B、C、礦物質及膳食纖維，有助於維持體內電解質平衡和骨骼健康。. 中醫則認為苦瓜有清熱解、利尿通淋、消暑解暑的功效，可用於 ...
苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。
愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼瓜炒牛肉、有機薑黃粉涼瓜混醬蝦頭湯、涼瓜有機薑黃蕃茄排骨煲、水煮薑黃百合蝦米紅茄涼瓜。 以及炒牛肉、螺絲粉、苦瓜牛肉等相關料理做法。
2024年8月10日 · 涼瓜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 醋涼瓜、涼瓜炒蛋、涼瓜排骨湯、涼瓜牛肉、金沙涼瓜
苦瓜炒牛肉【家常小炒】Stir Fried Bitter Melon with Beef. 苦瓜炒牛肉，傳統港式小炒。. 苦瓜（又叫涼瓜），味苦。. 但喜歡吃的人，不覺得『苦』，而是『甘』。. 老爸常用這句話，挑戰我們學吃苦瓜：『吃得苦中苦，方為人上人。. 』於是基絲汀一直學做人，固然 ...
2022年5月27日 · 黃淑儀黃金涼瓜食譜. 材料： 涼瓜1個（去瓤切片） 吉士粉2湯匙. 鹹蛋黃6個（隔水蒸熟，約10分鐘） 蒜茸1湯匙. 紹興酒2湯匙. 做法： 1.涼瓜去瓤、切片、沾上吉士粉，用炸篩隔走多餘的粉，放入油中，走油，撈起。 2.趁熱用叉壓碎鹹蛋黃。 3.用2湯匙油爆香蒜茸，加入蛋黃茸，炒至蛋黃起泡。 4.加入涼瓜回鑊，沾上鹹蛋黃，灑胡椒粉，灒酒，快炒幾下即可。 以下還有一個《香港01》的黃金涼瓜食譜，各位同樣可參考。 【鹹蛋苦瓜食譜】苦瓜除苦味有秘訣 自煮家常菜平到笑. 鹹蛋苦瓜食譜. 苦瓜食譜｜蜂蜜白玉苦瓜汁夏日必備 清熱降血糖與鳳梨榨汁減苦味 苦瓜食譜｜沖繩苦瓜炒豚肉微甘清爽3招去苦 綠白4類苦瓜如何分？
涼瓜炆雞食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 雞肉, 苦瓜, 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 20 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料: 涼瓜 2個 約 325克. 雞腿350克. 蒜頭（拍扁） 2粒. 蒜蓉豆豉醬 2茶匙. 片糖（切碎） 20克. 水 150毫升. 醃料: 生抽（醬油） 1茶匙. 老抽 ¼ 茶匙. 糖 ½ 茶匙. 粟粉（玉米粉）½ 茶匙. 紹酒 ½ 茶匙. 胡椒粉 少許. 獻汁:
話梅冰鎮涼瓜 by 粉熊貓的幸福廚房. 2015-08-03. 天氣熱，胃口總是提不起勁，時令清爽又不膩口的涼瓜 ; 成為了不少廚師勺下的夏日涼菜主角。. 冰鎮菜式也是 每年夏 季涼菜的主流。. 肥大肉厚的雷公鑿涼瓜以話梅調成的汁醬泡上一晚，涼瓜的苦給酸甜味掩蓋了 ...
2020年10月23日 · 涼瓜燜排骨食譜. 健康小貼士： 苦瓜含多種營養素，當中的維他命C更是冠絕瓜果類。 苦瓜當中的氨基酸能增強人體免疫力，再加上苦瓜獨有的苦瓜鹼等，兩者都能抑制腫瘤生長，如降低患胃癌、腸癌、乳癌及子宮頸癌的機會。 不過苦瓜本身較為寒涼，不能一次過吃太多，否則或會腹瀉。 攝影、攝錄：李敏聰、陳錦超. 剪接：楊帆. 相關食譜： 【排骨食譜】話梅山楂小排骨 消滯孖寶生津止渴 不只是配角. 話梅山楂小排骨食譜. 【排骨食譜】南瓜蒸排骨送飯一流 入門級家常菜. 南瓜蒸排骨食譜. 蒜蓉蒸排骨食譜｜蒸排骨嫩滑不出水4大秘訣 醃肉加1物肉質更鬆化 【芋頭燜排骨食譜】佐飯一流暖笠笠小菜 2招令芋頭汁更香更滑！
