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- 禁忌：大便燥结、便秘者 1、淮山有收涩的作用，所以大便燥结、便秘者不宜食用山药。 2、淮山中含薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，妇科肿瘤者不宜食用。 3、消化性溃疡和肝硬化患者，忌食爆炒和醋溜山药。
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淮山的功效與禁忌有哪些?
淮山是什麼?
吃淮山有什麼好處?
淮山和山藥有什麼不同?
2023年9月19日 · 鮮淮山功效與禁忌. 鮮淮山近年備受追捧，因它蘊含高黏度的醣蛋白，食用時能夠保護胃部黏膜，也能配合澱粉幫助體內消化，讓消化道系統運作更良好。 此外山藥中的抗性澱粉也能緩和血糖的飆升速度，因此做為配菜食用就可避免血糖的快速升降傷害血管組織，從而有預防三高的功能。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. Photo: Getty Images. 鮮淮山還有一大家較少留意的功效！ 那就是絕大部分女生終生都在經營的減肥！ 原來 100 克鮮淮山裡，脂肪含量僅為 0.2 克，蛋白質 1.1 克、含水分 75.2 克、碳水化合物 21.5 克、鈣 4 毫克、磷 60 毫克、核黃酸 0.03 毫克、鐵 0.6 毫克、硫胺酸 0.05 毫克，並含有一定量的澱粉。
- Winnie Wong
2024年1月8日 · 淮山的食用禁忌. 不論是食用乾淮山還是鮮淮山，如有感冒症狀、腸胃濕熱人士，不可服食過多。 另外，正在服用西藥人士在選擇是否食用淮山時，應先諮詢醫生，尤其消化不良、經常 胃脹 、 大便秘結 人士，需諮詢並得到中醫師許可後方可服用。 此外，乾淮山及鮮淮山不能與鯉魚、甘遂（中藥材）同食，根據中藥食療相剋食物表，其食物屬性相剋。 另外，淮山與豬肝亦不能同食。 處理鮮淮山時，淮山皮及黏液中所含的植物鹼會對皮膚造成刺激，可引致過敏痕癢，所以處理食材時可帶手套，避免過敏。 乾淮山家常食譜. 1. 乾淮山水. 材料： 乾淮山30克. 白米10克. 冰糖少許. 水1公升. 做法： 放入材料於電煲，加入滾水，煮10分鐘後，適溫飲用。 功效：
2021年11月9日 · 淮山的食用禁忌. 糖尿病患者不可多食. 淮山之所以對於糖尿病有輔助療效，除了易產生飽腹感，有利於控制食量外，當中含有的甘露聚糖可改善糖代謝，提高胰島素敏感性的作用，但淮山屬根莖類食物，澱粉量較高，如果食用過多，反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。 因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的淮山。 淮山過敏者慎食. 若對淮山過敏，在食用淮山後容易出現發癢、起紅疹、噁心等不適症狀，建議淮山過敏者要慎食淮山。 淮山湯水／菜式食譜. 鮮淮山蓉飯. 材料：日本長芋一條，少量白飯。 煮法：將日本長芋洗乾淨後，削皮，磨泥覆蓋白飯上，直接食用。 功效：健脾益氣，潤腸通便。 淮山的黏液可保護胃黏膜。 參芪淮山烏雞湯.
2024年2月5日 · 淮山功效與好處. 潤肺補氣. 現代中藥藥理證明淮山具有滋潤肺部、 補氣等功能，對於強健肺部健康特別有效，所以會建議肺功能較弱者多吃，於經常咳嗽，或是哮喘患者。 2. 淮山功效與好處. 減少血管淤塞. 另外，淮山亦能令血管暢通，有效防止脂肪積聚在心血管上，減少血管淤塞等問題。 正確鮮淮山處理方法大公開〡鮮淮山要浸醋：不當處理隨時誘發敏感痕癢！ 節瓜湯去濕消暑春夏季必飲｜10款低卡湯水食譜｜功效多預防感冒痰咳. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 3. 淮山功效與好處. 健脾補胃. 淮山又有健脾補胃的功效，能促進腸胃蠕動，幫助消化不良以，及治療食欲不振和便秘等問題。 4. 淮山功效與好處. 養顏纖體.
2023年5月27日 · Sunday Kiss專訪註冊中醫彭明慧有關淮山的功效和禁忌，她表示鮮淮山可以生津，乾淮山又可以補脾胃，更提供涼拌淮山食譜。 閱讀全文 中醫你問我答：淮山篇
今次請來營養師龐矷䒤，為大家拆解淮山禁忌、淮山功效和好處，更有營養師推薦的健康淮山食譜，可以去水腫、高纖、又有飽足感，是一款健康又能減肥的食品。
2024年6月10日 · 食用禁忌. 儘管淮山有很多健康的益處，但並非人人都適合食用，在某些情況下，可能需要避免食用淮山。 由於淮山含有較多的澱粉，因此，對於有糖尿病或需要控制血糖的人來說需要在食用時謹慎。 另外，對於脾胃功能較弱，以及消化機能不佳的人也需要少食，以免出現脹氣或消化不良的情況。 在烹調淮山時亦需注意，新鮮切開的淮山會有滑液，直接接觸可能造成皮膚刺癢，應戴手套或用刨刀去掉表皮，並盡量減少手與淮山滑液的接觸。 若皮膚發生刺癢，可用醋、鹽水等沖洗。 淮山的兩種形態：新鮮與乾燥淮山的區別. 淮山，被譽為飲食療愈的巨人，可以以新鮮的形式或者乾燥後再烹煮。 本文將深入探討新鮮淮山與乾淮山的區別以及各自的特性。
