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2019年5月4日 · 現時煲清補涼非常方便，因為坊間的藥房及超市有售材料齊全的湯包，回家只需把所有材料放入鍋中煲便完成。 今次購買的湯包材料有淮山、蓮子、芡實、麥冬、龍眼肉，而坊間一般還有薏苡仁。 如果想令湯水味道更鮮甜，可以加入瘦肉、粟米、紅蘿蔔等。 清補涼食譜. 一般清補涼有健脾除濕、養陰生津。 適用於炎熱潮濕氣候。 註冊中醫師林健焜. 按圖了解此湯的食材療效及食用建議： + 2. 相關食譜： 【健康湯水食譜】節瓜鹹蛋肉片湯滋陰降火 夏季必飲通腸胃去濕熱. 節瓜鹹蛋肉片湯食譜. 相關食譜： 【健康湯水】淮山蘿蔔排骨湯健脾補腎 老少咸宜除濕困. 淮山蘿蔔排骨湯食譜.
2023年10月6日 · 清補涼是一種廣受歡迎的補湯，主要材料包括百合、玉竹、圓肉、蓮肉、茨實、淮山和洋薏米等。 清補涼在廣東、海南、香港、澳門、廣西等地尤其盛行，而它的名稱「清補涼」實際上也反映了它的三大主要功效：「清熱」、「補身」和「涼血」。 清補涼不但可以清熱，當中的各種材料也有著不同的營養價值，例如百合有助於潤肺、玉竹則具有滋陰養胃的效果，而洋薏米則有助於去濕。 這些不同的材料合在一起煮，不僅可以為身體提供多種必需的營養成分，還能達到健脾去濕、潤肺清熱的功效。 不過，清補涼的材料可能會因為不同地區的氣候和飲食習慣而有所不同。 例如在一些地區可能會加入更多的涼性藥材以增強其清熱的作用，而在其他地區，則可能會加入一些滋補的食材以增強其補身的效果。
中醫一向有「夏日養心調心」的養生學說，如要家中簡易補水養心，可以煮一個清補涼湯，有「清」除濕熱症狀、溫和地「補」身體和「涼」一下身體感到暑熱的問題吧！
2023年6月5日 · 清補涼是一種健脾化濕的日常調理湯水。 香港夏日炎熱潮濕，加上常飲用冰冷飲品，易減慢體內脾胃的化濕功能，令身心易感疲倦，亦會容易水腫。 清補涼是一種有名「清中有補」的夏日湯水，除了可化濕去濕，更可作理氣滋陰，不會過份進補，只作點到即止的補益肝腎，更有養血安神寧心的功效。 為何夏天適合飲用清補涼？ 由於夏天不宜過份進補，天時暑熱易令身體積聚濕氣，清補涼加入多種 除濕理氣 的材料，包括陳皮、薏米，可調理脾胃並達至除濕、去水腫的功效。 另外亦有 寧心安神 的蓮子、芡實、百合，具有紓緩暑熱煩心的效果。 夏天亦需要 「滋陰而不燥」 的營養，清補涼加入豬瘦肉令湯水屬性更平和，故此非常適合夏天飲用。 5 個清補涼功效. 清補涼功效 1）健脾補氣：淮山、黨蔘.
今日煲個基本版嘅紅蘿蔔粟米豬展清補涼，可以健脾祛濕、養陰生津、潤肺益氣，幾時都啱飲㗎。 紅蘿蔔：補肝明目、健脾消食、潤腸通便、清熱解毒. 粟米：補中益氣、健脾和胃、利尿消腫，清熱去濕. 沙參：滋陰清肺，滋補心肌、養胃、安神助眠. 海玉竹：清熱解毒、潤燥生津、滋陰養顏、鎮靜安神. 淮山：補脾養胃、生津益肺、補腎澀精. 蓮子：強健胃脾、潤肺養心、養心安神、潤肺止咳，治療心神不寧、咳嗽. 百合：潤肺止咳，清心安神. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時以上. 豬展 即買 450g. 紅蘿蔔 1個. 粟米 1支. 海玉竹 40克. 沙參 60克. 蓮子 40克. 百合 40克. 淮山 60克. 芡實 20克. 龍眼肉 40克. 綠豆 40克. 生熟薏米 40克. 南北杏 40克.
清補涼有「清」熱、「補」身、「涼」潤嘅意思，除煩除燥、生津解喝，不寒涼，最適宜平補之用。 特別適宜口乾、眼乾、心煩燥熱、身體虛弱、病後手術後作日常調理，一家大小都啱飲。
2020年2月18日 · 湯水篇｜潤肺湯水: 清補涼 (Eng Sub) - Ching Po Leung Soup 食譜已在Facebook 發放: Receipt posted on facebook:https://www.facebook.com/Smallhousecooking ...
2022年7月14日 · 清補涼做法+食譜. 1.將所有材料先浸洗. 2.放置於瓦煲內加入瘦肉四兩、清水約八碗. 3.將所有材料（淮山、蓮子、芡實、麥冬、龍眼肉）放進於瓦煲內. 4.用慢火煮約三小時成三碗. Tags : 清補涼 / 食譜 / 去濕湯水. Back. 夏日來到，天氣炎熱潮濕，去濕湯水必定少不了，清補涼是香港人常見煲的湯水，一如其名是因為功效清涼、滋補、清熱氣、補元氣，而湯水材料並不統一，可以參考以下清補涼的材料：清補涼的淮山（又稱山藥）有補脾養胃之用，蓮子可養心安神，芡實補脾胃、止瀉、益腎固精、有益於腎功能，麥冬可潤肺、清心、常用於肺燥乾咳，龍眼肉可養血安神、補益心臟和脾臟。
2020年5月22日 · 清補涼湯 – 媽媽自家煮意. ching bo leung Soup. 清補涼，滋陰清熱, 健脾袪濕，時常服用對身體有平補作用，如果有感冒，等康復才服用~ 乾螺頭處理請觀看以下影片： 《Gigi煮嘢》第一集 - 如何處理響螺 /how to prepare conch? Watch on. 做法 ： 將所有材料略浸30分鐘水. 豬肉汆水 (細湯煲，水過肉面，大火煲至雜質浮面再沖水洗去雜質) 肉放大湯煲，加入已浸軟材料，加入3公升水，煲2小時，加鹽2茶匙，完成. 溫馨提示： 咸飲，甜飲適宜，如果甜飲，可加適量冰糖. 由於英國沒有廋肉賣，只能用豬扒代替，但你們住香港的朋友可以用廋肉煲湯. 分享此文： Twitter. Facebook. 正在載入...
清補涼是夏天清熱袪濕的老火湯，常見于中國 廣東、海南、香港、澳門和广西等地区，及越南等地。清補涼 的材料並不統一，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。材料通常有绿豆、淮山、蓮子、芡實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉。也有 ...
