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2021年7月7日 · 清酒煮蜆是非常簡單的菜色，只要清酒、蜆、蒜、乾蔥及牛油就已經非常好味。 我常常堅持吃食物本身的味道，因此不建議加雞湯、醬油、甚至是鹽，因為蜆本身已有足夠的鮮味了。
簡易清酒煮蜆. 是一個簡單而味道清淡純的海鮮食譜。. 清酒經過煮熱後味道更加香濃，放入新鮮的蜆實在是絕配。. 上碟時加上一些紅辣椒粒，顏色更鮮豔之如也帶一點辣味。. 是一個簡單而味道清淡純的海鮮食譜。. 清酒經過煮熱後味道更加香濃，放入新鮮的蜆 ...
清酒煮蜆，絕對能帶出蜆的鮮味。今次更入了瓜及蕃茄，蔬菜吸盡淸酒的香與蜆的鮮，更加色香味俱全！
2020年10月23日 · 清酒煮蜆是一道日本居酒屋必點的菜式，做法簡單又好吃，清酒加上蜆的鮮味，味道香濃美味。 材料. 600 克沙白蜆. 汁料. 10 克木魚花. 600 毫升水. 200 毫升清酒. 1 茶匙白砂糖. ½ 茶匙鹽. 做法. 1. 準備一盤水，加入鹽和沙白蜆（600 克）浸泡1小時吐沙，然後洗淨備用。 2. 水（600 毫升）煮沸。 加入木魚花（10 克），關火，焗2分鐘，煮成木魚湯。 3. 煮沸木魚湯，加入清酒（100 毫升）、沙白蜆，大火煮8分鐘。 4. 加入鹽（½ 茶匙）和白砂糖（1 茶匙）。 關火，加入剩餘的清酒（100 毫升）即成。 配菜. 723 次查看 0 則留言. 9. 最新文章. 查看全部. 涼拌芽菜. 麻藥雞蛋. 瑤柱扒豆苗.
2019年4月6日 · 清酒煮蜆. Easy recipe♥️買了好新鮮的大蜆$48斤 大蜆除咗浸洗，仲要攞牙刷擦一擦個殼啲邊丫！. 記住用新鮮既蜆！. 蜆買完最好即日煮！. 最後落凍牛油可增加口感令到個湯底更滑⭐️. ️煮好後去一邊殼可以美歡d 材料: 蜆 1斤 蒜蓉/蒜片 1湯匙 指天椒 1隻 ...
1. 從不失手的吐沙方法可參考我較早前的食譜，連結如下： https://www.facebook.com/maychuskitchen/posts/1453674978274869:0. 2. 蛤蜊本身帶鹹味，所以全程無需加鹽調味。 如想吃清淡一點的，可用雞湯半杯加水半杯代替全雞湯。 Tags: 煮. 味醂. 蒜蓉. 清酒. 蛤蜊. 酒煮. 煮蜆.
一向好中意飲清酒嘅我，襯放假有時間去街市買餸。買咗我最喜愛嘅紫色蜆番屋企。今次買嘅蜆，檔家表示唔洗吐沙都得。超簡單又易煮。更多食譜及分享可到：www.facebook.com/cookingcacat
