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港式水餃. 鮮蝦水餃.水餃麵. Dumplings Soup Hong Kong Style. {ENG SUB} 如何煮港式水餃 {鮮蝦水餃}.港式水餃做法.口感爽脆. 鮮嫩多汁 食譜. 簡單的步驟.美味 ...
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- 煮東煮西 Michael's Kitchen
上湯水餃【輕便美味餐】Dumpling Soup. by Christine Ho · 凌晨3:18 · 3 則留言. 基斯汀特別鍾情水餃，餡料好味道，又多質感，加了木耳。. 一碗上湯水餃，就是一頓美味輕便餐。. 可預先做好，放入冷凍庫 (freezer), 隨時可煮來吃，非常方便。. 基絲汀總覺得水餃一定要加 ...
- 用鹽醃製豬絞肉。用鹽醃肉，將10g的鹽巴，撒在豬絞肉上，並且攪拌均勻！放置10 – 12分鐘，讓鹽慢慢入味！食材：豬絞肉醃料鹽巴：10g。
- 用醃料，醃製豬絞肉（肉餡的味覺關鍵）食材：豬絞肉醃料醬油：15 ml。米酒：15 ml。味霖：15 ml。糖：少許。醬油膏：30 ml。白胡椒：適量。第二次醃肉餡，這次使用醬料醃肉，目的是為肉餡，加入不同層次的味道！
- 切蔥、切薑、切韭菜。接下來，就慢慢的切韭菜、蔥、薑！這裡要注意，薑末，要切的很細，目的是可以去豬肉的腥味，同時也不會有顆粒的口感！這樣就會達到，只有調味，卻不會影響水餃的口感！
- 肉餡打水，出筋（肉餡口感升級的秘訣）接下來，是要讓肉餡，會有爆漿的關鍵，我們要幫肉餡打水，增加肉餡的飽滿口感！接下來依序，總共準備½ 量米杯的水。
2021年6月4日 · 教你水餃皮不破爛／口感更煙韌秘訣大公開. 簡易廚房. 入廚常識. 發佈: 04-06-2021 16:43. 文: Janna Leung. 平時宵夜除了吃杯麵外，急凍水餃亦是個熱門之選。. 但原來水餃煮法都相當講究，水餃煮幾分鐘？. 冷凍水餃煮法又有何不同？. 不想熟到水餃皮破爛、餡又走掉 ...
鳳城水餃來自順德，做法和港式雲吞極之相似，材料就是多了木耳和筍，其次包法不一樣。
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- 我是Jerry
2013年8月29日 · 一碗香噴噴、熱騰騰的「上湯水餃」，佐著紅醋、辣椒油；吃一口餃子的爽滑香軟，喝一口上湯的鮮甜美味。這就是港式水餃的特色。 被推擀得薄薄的麵皮內裏著又大又肥美的水餃；滿足了腸胃，消解了鄉愁。
2013年7月25日 · 我們中國人很喜歡吃餃子，無論是上海或北方式的水餃、蒸餃、煎餃；或廣東、香港式的上湯水餃，都是人們自小吃大，心愛的民間食物之一。. We Chinese love dumplings. Whether it be the Shanghai, Beijing style boiled, steamed, pan-fried; or the Guangdong, Hong Kong style soup ...
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