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2024年4月29日 · 烏冬食譜推介1.香濃椰湯大蝦烏冬. 簡單而香濃椰湯大蝦烏冬製作過程簡易快手，椰汁湯底令烏冬更香濃美味，材料亦是家中常備的材料，大家都可以嘗試製作此料理。 材料 (2人份)： 急凍烏冬 2個. 急凍大蝦 8-10隻. 乾蔥碎 1湯匙. 蒜蓉 1湯匙. 雞湯 250ml. 椰漿 100ml. 魚露 1湯匙. 糖 2茶匙. 番茜/芫茜碎 1湯匙. 紅椒碎 1/2茶匙 (按口味增減) 鹽、黑胡椒 隨口味. 做法： 急凍大蝦沖水解凍，去頭去殼去蝦腸，印乾，下鹽、黑胡椒調味。 下油熱鑊，中火煎香大蝦兩面，盛起備用。 加入蝦頭、蝦殼炒香，壓出蝦膏，再炒香乾蔥、蒜蓉。 倒入雞湯，煮滾後合蓋轉小火煮約10分鐘，撈起蝦頭蝦殼。 加入椰漿、糖、魚露、番茜、紅椒碎拌勻。
烏冬麵是日本特色的麵條之一，日本料理店不可或缺的主角，烏冬麵總體口感偏軟，所以時常用以搭配湯料食用，還有大家非常熟悉的便利店烏冬麵，便宜又方便。
烹調步驟. 製作濃味木魚昆布湯，先將10cm昆布加60克木魚對1L 水，煲滾隔渣。. 將湯料全注入鍋中，煲至滾。. 另煮沸一鍋水，灼熟烏冬後瀝水用碗盛起。. 將湯底倒入拉麵，鋪上各配料便成。.
2024年1月17日 · 一鍋到底忌廉粟米濃湯烏冬 食譜. 烹調時間 20分鐘. 材料. 急凍烏冬 2片. 無鹽牛油 1湯匙. 粟米 2條切粒. 雞湯 300ml. 鮮奶 400ml. 生粉水 1湯匙生粉+50ml水. 牛肉片 200g. 甘荀/蟹柳. 做法. 下牛油開鍋，加入粟米粒炒香. 倒入雞湯，煮沸後加入粟米芯，合蓋小火煮20分鐘. 加入鮮奶，下烏冬和配料煮熟；加入生粉水中火煮至濃稠，下鹽、黑胡椒碎即成 (如有時間可先分開灼熟配料，避免湯汁變濁) ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. Frozen Udon – 2 px. Unsalted Butter – 1 sp. Corn – 2 px.
2018年7月22日 · 做起來簡單，吃起來美味的清湯烏冬麵！希望大家能一起試試看做哦。Very easy to cook, very delicious to eat.
營養師建議: 涼拌烏冬比傳統的湯烏冬更低脂和低鹽，再佐以顏色鮮艷的蔬菜，補充纖維和抗氧化營養素，為自己的健康打氣! 點擊此處： 您可能喜歡的食譜
2023年4月4日 · 蕃茄濃湯薯仔花甲王烏冬 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料 (2人份) 急凍烏冬 2個. 花甲王 1斤. 罐裝蕃茄 1罐 400g. 水 400ml. 薯仔 1個去皮切件，浸水15分鐘. 乾蔥 3粒切碎. 車厘茄 10粒. 茄膏 2茶匙. 生抽 半茶匙. 砂糖 半茶匙. 生菜/蛋/豚肉片/金菇. 做法. 處理花甲 花甲放入40度溫水，下半茶匙鹽、1/4條指天椒和半茶匙油，放陰暗處吐沙1小時. 下油開鍋，加入乾蔥碎，下茄膏炒香. 加入車厘茄，先盛起一部分用作擺盤；倒入罐裝番茄壓蓉，加入清水煮沸， 放入薯仔，合蓋小火煮15分鐘至軟淋，加入花甲，煮至開口後盛起；下生抽和砂糖調味. 放入烏冬和其他配料，中火煮至熟即可上桌.
