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- 潮州粉果的做法步骤 步骤 1 陷 1、将肉、洋葱切成细粒 炒熟 盛出 2、将全部原料和味料一起拌匀 步骤 2 皮 1、用盆装入生粉1两 澄面4两 用温水（40度）4两 开匀 2、其余水烧沸 冲入粉浆中 边冲边搅成糊状 3、倒在案板上 和其余粉搓匀 4、出体约4钱 用生粉作焙 压成圆薄形 5、包入馅料 捏成角形 再用双手压边向中间推入成榄核形 6、排放在蒸笼内 用旺火蒸8分钟即可
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潮州粉果食譜. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 50 分鐘. 分量: 40隻. 餡料材料: 豬肉碎 150克. 蝦米（泡水浸軟切粒） 10克. 冬菇（泡水浸軟切粒） 15克. 甜菜脯（泡稀鹽水切粒）15克. 沙葛（去皮切粒） 125克. 韭菜（切碎） 75克. 芫荽（切碎） 1棵. 花生（烘香，包餡料時才加入） 30克. 醃料: 生抽（醬油）½ 茶匙. 糖 ½ 茶匙. 粟粉（玉米粉）¼ 茶匙. 雞粉 ¼ 茶匙. 鹽 ⅛ 茶匙. 水 2茶匙. 胡椒粉 少許. 麻油 少許. 汁料: 鹽 ¼ 茶匙. 糖 ½ 茶匙. 蠔油 1茶匙. 胡椒粉 少許. 水 80 毫升. 生粉水:
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的潮州粉果。潮州粉果顧名思義就是潮州傳統的糕點。其皮跟蝦餃皮略為相似，餡料有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，風味與蝦餃不同；粉果通常是隔水蒸熟來吃，也可以用油半煎炸為煎粉果。
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歡迎訂閱〖潮媽教煮〗： https://reurl.cc/nV5YGd製作15-16個粉果粉果皮材料：澄麵85克生粉28克木薯粉85克滾水250毫升油2茶匙鹽少許餡材料：免治豬肉 150克 ...
- 11 分鐘
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- 潮媽教煮Chaomum Cooking
2014年6月28日 · 潮州粉果 的詳細作法：中式點心我最愛潮州粉果，可惜坊間做法良莠不齊，當遇上肥肉一大堆的餡料時，便大嘆倒楣！ 如有幸嚐到以沙葛、花生、冬菇為主的靚粉果，心情興奮得比購物享有七折還要高、高、高呀！
2018年6月14日 · {ENG SUB} ★ 潮州粉果 自家製 點心做法 ★ | Chiuchow Dumpling Dim Sum. 12K Likes. 1,093,439 Views. 2018 Jun 14. 張媽媽自家製【 潮州粉果】，美味可口，經典點心，將茶樓帶回家。 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。 謝謝。
- 10 分鐘
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- 張媽媽廚房Mama Cheung
做法～ 1. 豬肉醃15分鐘. 2. 菜脯、蝦米切粒或用機打碎，其他材料切粒備用. 3.先炒香乾蔥然後落豬肉炒至半熟. 4.加入菜脯、蝦米炒香. 5.加入沙葛及餡汁材料煮至豬肉全熟. 6.加生粉水埋芡放上碟備用. 7.放涼後加入韮菜、芫茜 (保持翠綠色) 後加入韮菜、芫茜 (保持翠綠色)
大家好，我是大C，我是一個來自香港的普通家庭主婦。我熱愛烹飪，希望透過網絡去分享我多年來的煮食心得和技巧。
- 8 分鐘
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- 大C廚房 The BiC Kitchen
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