搜尋結果
雪菜火鴨絲炆米：雪菜火鴨絲炆米是一款酒樓必有的一款麵食,是將燒鴨撕成絲,加上雪菜和米粉烹調出的一款麵食,是家中亦很容易做到的.....
傍晚走過超市，看到有特價的燒鴨又平又靚，立即想做火鴨絲炆米。 炆米粉應該要軟硬適中、米粉吸收了湯頭的精華、不能太濕或太乾。 所以也要選擇優質的米粉，否則會炒到又淋又碎，我用的是虎牌米粉。
雪菜火鴨絲炆米是酒樓必有的經典麵食，火鴨即再度烹調的燒鴨，本身無味的米粉吸收燒鴨和雪菜的味道，令人回味無窮。 雪菜火鴨絲炆米 熱門搜索
2019年4月15日 · 煮沸一鍋水，放入米粉煮至軟身。 拿起瀝水放涼備用. 4. 大火起鑊加入1茶匙油，放入蔥輕炒。 再加入鴨絲炒約 1分鐘. 5. 再加入雪菜及清雞湯煮 1分鐘. 6. 再加入蠔油及老抽調味. 7. 放入米粉拌勻，保持大火猛炒 3分鐘. 8. 炒米粉期間，米粉會吸去很多水份。 如果米粉變得太乾的話，可以加一點水，炆至軟身就可以上碟. 溫馨提示. 最好是選擇一些炒米粉專用的，比較粗條而不易折斷. 米粉不宜浸太久，否則炒時會容易變成糊狀. 如果是初學者，最好把調味料預先用碗調至均勻。 用起來時比較方便加入所有材料後，快速炒至米粉乾身均勻便可上碟.
2023年10月17日 · Ep56 雪菜火鴨絲炆米. Watch Video. 材料 （三人份量）. 雪菜 1大棵 （港幣$10左右）. 鴨胸 兩件. 炒米粉 半包（約140克）. 洋蔥 半個（切絲）. 薑 適量（切絲）. 蒜 4-5瓣 （剁蓉）.
2023年4月13日 · 雪菜火鴨絲炆米在家製作不難，有次我食完片皮鴨剩下鴨骨和鴨肉，一於用來做這個菜式，我版本是用火鴨湯去炆，比傳統做法更加好食
火鴨絲炆米 | 齊來學會米粉正確煮法，再分享獨家火鴨湯炆米粉做法，味道更惹味香濃！ Tony & Karen's Kitchen. 196K subscribers. Subscribed. 123. 3.5K views 1 year ago #燒鴨 #米粉 #雪菜. 完整文字食譜: https://tonykarenkitchen.com/2023/04/... Eng...
好味道 雪菜火鴨絲炆米 食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/雪菜火鴨絲炆米/ 材料 100 克 米粉 200 克 燒鴨 100 克 雪菜 100 毫升 清鷄 ...
討論 暫時沒有留言。. 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 雪菜火鴨絲炆米：https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_397.html 粥粉麵飯食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_983.html.
家庭小菜｜雪菜火鴨絲炆米 (附影片)：買了隻燒鴨, 如此大隻, 於是做 1 鴨 2 食 今次, 先做雪菜火鴨絲炆米 成品: 3 人 烹調時間: 30分鐘 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k
