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2015年7月17日 · 薯仔炆雞翼食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 雞肉，小炒. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 25 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 中雞翼 8隻 約 375克. 馬鈴薯（切粗塊） 2大個 約 280克. 紅蘿蔔 （切粗塊）1條. 乾蔥蓉 2茶匙. 薑片 2至 3片. 水 ¾ 量杯. 蔥段 適量. 醃料: 生抽（醬油） 2茶匙. 老抽 ¼ 茶匙. 糖 ½ 茶匙. 紹酒 1茶匙.
蠔油冬菇炆雞翼：蠔油配雞翼係最夾😝； 加入冬菇🍄一齊炆煮就更美味！ 整道菜式醃肉同調味主力只用咗李錦記舊庄特級蠔油🦪; 一支就夠哂味! 我將雞翼一開二🔪🐔， 淨係用蠔油醃10分鐘就入哂味💯； 同時辟雪提鮮，D雞翼仲立立令添😼！
雞翼用刀在中間𠝹幾刀，用醃料醃10分鐘 ，薯仔去皮切角備用。. 用中大火燒熱油鑊，下雞翼煎至兩面金黃色，盛起蓋著保溫，備用。. 原鑊再下少許油，爆香蒜蓉，下薯仔炒勻。. 倒進水，加蓋用小火煮至馬鈴薯開始軟身。. 雞翼回鑊 ，兜勻 。. 倒進調味料，加 ...
2021年1月21日 · 筆者煮過不少燜雞翼，當中尤其推薦新手煮蠔油雞翼，材料極簡單，煎香雞翼後，加蠔油汁與其他調味燜熟就行。 食譜內寫到用1.5湯匙蠔油，但由於每種品牌的蠔油配方有異，鹹淡度亦不同，有時用同等分量可能都會太鹹，建議大家上桌前先試味再按口味調節 ...
2024年9月11日 · 薯仔燜雞翼是很多人童年最愛的家常菜，雞翼燜得入味，就連骨頭都會吮得乾乾淨淨。 而那個醬汁我一滴都不剩，通通都拿到佐飯，即使要食兩三碗都冇難度
以薯仔炆雞翼為例，薯仔可以用刨皮器配件解放雙手處理，雞翼可以幫忙解凍清潔乾淨，爆香配料之餘直接煮埋所有嘢一部機搞掂！ 煮得輕鬆食得放心又美味😋 優雅下廚就是那麼簡單！
家常菜-蠔油薯仔炆雞翼. 炆既時候就無咁容易散啦！. 3 熱鑊下油加入洋葱炒香，放入 雞翼 即買 煎至兩面金黃，再加入薯仔，水，蠔油和老抽。. 4 待煮滾轉小火煮20分鐘，煮至汁濃試味後即成。. 討論 暫時沒有留言。. 家常菜-蠔油薯仔炆雞翼：做法簡單，惹味又 ...
很多香港人小時候一定有試過媽媽做的薯仔炆雞翼吧，很多家庭都愛以這道簡單美味的食譜作家常菜。 其實如果怕雞翼太肥膩，不 夠健康的話，也可選擇去皮的雞脾肉代替，一般這道菜比較少以雞胸代替，因為雞胸需要比較長時間熟透容易令肉質變乾。
🟢材料：雞翼 (雞翅)300克蒜頭2粒薑3片生抽、老抽適量紹興酒1湯匙冰糖1小塊熱水1杯🟢做法： 1️⃣ 雞翼洗淨吸乾水，蒜頭略拍，薑切片備用。 . 2️⃣ 在鍋中加熱油，爆香薑片和蒜頭，加入雞翼，煎至兩面金黃。 3️⃣ 加入1湯匙紹興酒和1塊冰糖，適量生抽和老抽，加入1杯熱水，轉小火煮5~6分鐘，收汁上碟...
2012年11月16日 · 薯仔炆雞翼 Stewed Chicken Wings with Potato. Wai Mun. 16 食譜 28 粉絲. 691 說讚 10 一起做. 「薯仔炆雞翼」一道超經典又不曾感到陌生的家常菜式，我心愛這道菜，除了好餸飯之外﹝對～我就是個「飯桶」嘛！. ﹞，這更是一啖一暖在心頭多美好咧！. 家家戶戶做這菜式都 ...
