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1 將銀芽及瀨粉洗淨後瀝乾備用. 2 將洋蔥、火腿、叉燒切絲. 3 落油開中火，先加少許鹽爆香洋蔥. 4 洋蔥轉金黃色後，加入銀芽爆炒. 5 接著加入火腿絲及叉燒絲爆炒. 6 爆炒均勻後，先上碟備用. 7 原鑊加少許油，開中火炒瀨粉. 8 將剛上碟的材料回鑊拌炒均勻. 9 快手加入生抽、老抽、糖及胡椒粉炒勻. 10 再加入蔥段略為拌炒即可上碟享用. TIPS. －建議選用新鮮瀨粉，口感更佳. －喜歡吃辣的朋友，可以加一些辣椒油，更惹味. Tags:
2018年3月7日 · 茶餐廳風味：三絲炒瀨粉. 想當年讀中學時， 最期待每日孖住同學仔外出Lunch， 最難忘去茶餐廳，如果有三絲炒瀨粉，我都會毫不猶豫必點 不過 ...
茶餐廳風味：三絲炒瀨粉. 茶餐廳風味：三絲炒瀨粉. 以電郵發送這個BlogThis！. 分享至 Twitter分享至 Facebook分享至 Pinterest.
2018年3月7日 · 做法1. 將銀芽及瀨粉洗淨後瀝乾備用2. 將洋蔥、火腿、叉燒切絲. 3. 落油開中火，先加少許鹽爆香洋蔥. 4. 洋蔥轉金黃色後，加入銀芽爆炒. 5. 接著加入火腿絲及叉燒絲爆炒. 6. 爆炒均勻後，先上碟備用. 7. 原鑊加少許油，開中火炒瀨粉. 8. 將剛上碟的材料回鑊拌炒均勻. 9. 快手加入生抽、老抽、糖及胡椒粉炒勻. 10. 再加入蔥段略為拌炒即可上碟享用. 溫馨提示 －建議選用新鮮瀨粉，口感更佳－喜歡吃辣的朋友，可以加一些辣椒油，更惹味. 香港. 關於作者與本篇文章. LULU. 80後 LULU 「新手在職媽媽」， 努力學習成為好媽媽！ 夢想可以成為全職媽媽，過著無憂無慮的少奶奶生活 T.T 在此分享上班族媽媽忐忑心情/育兒點滴 /食譜/ 日常生活趣事~~ 看作者所有文章.
2018年3月7日 · 茶餐廳 三絲炒瀨粉 炒麵 食譜. 想當年讀中學時， 最期待每日孖住同學仔外出Lunch， 最難忘去茶餐廳，如果有 三絲炒瀨粉 ，我都會毫不猶豫必點. 不過，現時三絲炒瀨賣少見少～ 想食就不如自己煮啦！ 茶餐廳風味：三絲炒瀨粉食譜. 影片版： 圖文版： 材料. 銀芽 100g. 叉燒 100g. 火腿 2塊. 洋蔥 半個. 瀨粉 半斤. 蔥段 少許. 調味料. 生抽 1茶匙. 老抽 2茶匙. 糖 1茶匙. 胡椒粉 少許. 做法. 1. 將銀芽及瀨粉洗淨後瀝乾備用. 2. 將洋蔥、火腿、叉燒切絲. 3. 落油開中火，先加少許鹽爆香洋蔥. 4. 洋蔥轉金黃色後，加入銀芽爆炒. 5. 接著加入火腿絲及叉燒絲爆炒. 6. 爆炒均勻後，先上碟備用. 7. 原鑊加少許油，開中火炒瀨粉. 8.
2017年8月30日 · 瀨粉是於中山的傳統麵食，以粘米為主要原料，將水加入粘米拌和成稠度適中的粉漿後用火蒸熟，然後製成圓條狀的瀨粉。 瀨粉同樣可以放湯或者炒來吃，湯瀨粉和廣東燒味是好拍檔，叉燒瀨粉、燒鵝瀨粉等等是不少人的午餐或者下午茶選擇。
2010年8月10日 · 炒 瀨 粉 ， 加 入 芡 汁 及 所 有 材 料 ， 炒 勻 即 成 。 Stir-fry Lai-fun. Ingredients: 2taels Barbequed pork. 4 Dried mushrooms. 1/2tael Chives. 1/2tael Bean sprouts. 1/2catty Medium Rice Sticks (lai-fun) 1 Egg. Thickening: 1/2tsp Sugar.
