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炒秋葵料理怎麼做？ 愛料理精選129篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒秋葵、五花豬炒秋葵、蛋炒秋葵、秋葵炒嫩蛋。 以及素食家常菜、炒秋葵、炒黑木耳等相關料理做法。
- 秋葵
秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定 ...
- 秋葵
- 概览
- 1.秋葵焯水是冷水还是热水呢?
- 2.秋葵焯水之后怎么处理
- 3.秋葵是切好之后焯水还是焯水好了之后再切呢?
- 4.秋葵焯水时间需要多久?
- 秋葵好吃也家常，3款秋葵最好吃的做法
秋葵，一种日常生活中非常常见的食材，做法范围也非常的广泛，可以炒着吃、拌着吃、蒸着吃、煎着吃、炸着吃都可以，秋葵呢，作为一种常见的并且对身体有一定益处的食材，不管怎么做都是非常受欢迎的，但是这里有一个问题很多朋友需要了解一下，秋葵呢作为一种素菜类食材，而且是不容易被炒熟的一种食材，炒之前都是需要进行焯水然后再进一步烹饪，这样就能吃到秋葵最好的口感，说到焯水很多朋友就会问了，秋葵焯水是怎么焯水的呢，是冷水下锅还是热水下锅呢，焯水的时候要注意那些呢?那今天我们就一起来探讨一下这个问题，秋葵焯水的正确方法及技巧。
秋葵要好吃焯水很重要，秋葵焯水知识重点解析：
这个问题是很多朋友最容易进入的误区，作为一种素菜类，秋葵焯水和其他蔬菜是一样的，水开之后再下秋葵进行焯烫，而且下锅之前，往水里加入适量的食用油，这样能保持秋葵的脆嫩，而且焯好水之后让秋葵看球了更有光泽和嫩绿。
焯水的时候，我们也可以加入少许的食用盐，
焯好水的秋葵一定要记住，放入冰水中浸泡一下，这样秋葵的口感才不会变得软绵，放入冰水中浸泡，从热到冷的一个过程，可以让秋葵变的更加脆嫩。
这个问题也是很多朋友容易踩雷的地方，像很多需要焯水的食材，都是先切好之后再进行焯水，而秋葵不一样，秋葵作为同样难烹饪熟的食材，焯水是需要的，但和其他食材不一样，秋葵要在焯好水之后再切成自己想要的样子就可以。秋葵我们知道，含有比较丰富的黏性物质，这种物质可以帮助保护我们的胃黏膜，所以为了不让秋葵中的黏性物质流失，我们焯水之后再改刀，然后再烹饪，这样能降低黏性物质的流失。
吃秋葵的话就是那种脆爽的感觉，所以为了保持这种口感，焯水的时间就不能太长，基本上，水开之后，先放入适量食用油和食用盐，然后秋葵下锅，焯至断生后立马捞出，捞出后立即放入冰水中，这样就可以，时间不宜过长，也不宜太短。
秋葵的好只有吃的人知道，特别是秋天，吃秋葵不仅有益身体健康，也是非常的应景哦，而且，别看秋葵就是一种简单的蔬菜，可以做的菜式那是相当的多，特别家常也更美味哦。
第一款：秋葵炒鸡蛋
准备食材：秋葵300克、鸡蛋3个、小葱2根、红辣椒1个、食用油适量，食用盐适量，鸡精少许
制作步骤：
1.买回来的秋葵我们洗干净，小葱和辣椒也洗干净，秋葵控水备用，小葱和辣椒切成小圈状备用。
2.起锅放水，大火把水烧开，水开之后放入少许的食用盐和食用油，搅拌均匀后放入洗干净的秋葵，焯水至断生后捞出放入冰水中，浸泡1分钟左右捞出控水，后切小圈状，
3.取干净的碗，我们把鸡蛋打入碗中并打散，打散后放入少许的食用盐，搅拌均匀备用。起锅烧热，锅热后放入适量的食用油，油热后我们把鸡蛋煎好，煎好后盛出备用。
2021年9月23日 · 秋葵含有大量的膳食纖維和鉀離子，可以幫助腸胃蠕動和排水利尿，另外含有的果膠還能夠保護胃壁，是絕佳的瘦身營養食物，今天分享3道秋葵家常小炒，喜歡的人千萬不要錯過了。 3道低脂秋葵炒菜食譜. 第1道：秋葵辣炒雞丁. /食材清單/ 雞胸肉、秋葵、小辣椒、大蒜、蛋、料理米酒、胡椒粉、醬油、醬油膏、雞蛋. 烹飪步驟： 1.雞胸肉洗乾淨切成小塊放入容器中，加一匙料理米酒、小半匙的胡椒粉、一匙醬油、少許醬油膏、還有一半的雞清抓拌均勻醃製備用。 2.把秋葵洗乾淨，倒入水中汆燙一分鐘後過涼開水，然後切小塊備用。 3.小辣椒切小圈，蒜切末備用。 4.起鍋倒入少許油，油熱了之後炒香蒜末和小辣椒，開中小火倒入雞胸肉炒至變色後倒入秋葵翻炒幾下，再倒入兩匙醬油（口味重的再加點鹽），翻炒幾下就完成了。
秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定腸道健康等，口感鮮嫩清脆，帶點黏黏的汁液。. 除了汆燙後做成涼拌之外，也能拿來快炒、煮湯等，料理方式相當多元！.
2016年12月5日 · 1汤匙. 清炒秋葵的做法步骤. 步骤 1. 秋葵切斜刀段. 步骤 2. 锅里油烧热，大火，将秋葵倒入翻炒3分钟. 步骤 3. 加糖 盐 拌匀起锅，done！ 清炒秋葵的小贴士. 秋葵料理 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。 秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。 秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。 不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。
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秋葵菇菇碎肉炒飯. 秋葵 切段、煮熟冷凍的糯玉米粒、肉大塊的菇類（本次是用杏鮑菇）、黑木耳。. • 剩飯 • 碎肉，建議是骨邊肉撥下來的切小塊，口感比薄肉片好。. • 蔥薑水，份量忘了。. 米酒、鹽。. 30分鐘. Pearl_00.
