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2017年5月16日 · 炒花甲 材料 新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml 做法 1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐
方法/步骤. 1/5 分步阅读. 洗干净的花甲，注意花甲和文蛤长得很像，不要买错了，据说口感是一样的，没有吃过文蛤，不知道。. 2/5. 烧一锅水，水开以后把花甲放进水里煮，直到花甲全部开口，关火。. 用冷水冲花甲，一个一个的检查，把开口的花甲留下，没有 ...
2017年9月2日 · 烧开水，把花甲放进锅里，等到花甲全开至如下图，就可以捞起来. 2/4. 为了防止开的花甲里面藏了有泥沙，所以要用凉水冲洗一下，然后把有肉的那边留下，没肉的那边扳开不要. 3/4. 薄荷及蒜头一起剁好备用. 4/4. 烧锅放油，加薄荷蒜头盐炒15秒，加花甲一起炒1 ...
2019年10月23日 · 花甲肉质鲜嫩，非常鲜美，花甲的做法很多，花甲肉可以炒咸菜、烧汤，带壳的花甲可以清炒。清炒花甲怎么做肉质不缩小、鲜嫩呢？根据以下方法和步骤做，不鲜嫩才怪呢！
2020年9月22日 · 热锅下油. 5/7. 爆出香味即可倒入煮好的花甲. 6/7. 转小火开始调汁（生粉，蚝油，鸡粉，料酒，蚝油，生抽）. 7/7. 调好汁后大火翻炒2分钟左右即可. 蒜蓉炒花甲. 编辑于2020-09-22，内容仅供参考并受版权保护.
2018年6月4日 · 方法/步骤. 1/6 分步阅读. 先把市场上买回来的花甲放入清水中，然后煮开。. 这个的目的是让花甲里面的泥沙可以出来，然后再用流动的清水冲洗干净。. 2/6. 然后把姜和菜椒处理了。. 把姜切成姜条，菜椒切块备用。. 如果喜欢吃辣的，可以把菜椒改成有点辣味的 ...
2020年5月19日 · 炒花甲味道鲜美，十分好吃，很多小伙伴们都爱吃，那么这个花甲怎么炒出来才最好吃呢，今天我就在这里和小伙伴们分享一个炒花甲的方法，保证既简单又好吃，只要小伙伴们跟着我的步骤来操作，美味的炒花甲就能做出来了。
2019年12月1日 · 方法/步骤. 花甲先清水洗一遍，然后放入2勺盐，加入清水没过花甲，水可以多一点。. 静止3-5小时再换水冲洗。. 煮到花甲开口就可以捞起，不用煮太久，老了炒起来影响口感。. 煮的这一步，目的是让花甲熟了在炒的时候缩短时间. 捞起的花甲放一边，开始准备 ...
2017年10月12日 · 如果有生葱先把葱白切段，切一些葱花。. 把煮好的花甲从锅里拿出来，并把花甲肉也挑拣出来，因为刚买回来，所以还需要把每个花甲里的屎清洗干净。. 接着倒花甲肉去翻炒，炒到有些干了，加稍许水和一点白酒再翻炒，然后再加一些生抽和耗油。. 有葱花就 ...
到对的地方去买：建议去附近大点的海鲜市场挑选。. 海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑。. 鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。. 可以逐个的在不 ...
