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炸鲜奶，又名脆皮炸鲜奶，是粤菜的一道甜品，起源于广东 顺德 [1]。 炸鲜奶外表金黄酥脆，内软滑洁白，有 牛奶 香，通常是将牛奶和 面粉 或 淀粉 混合的粘稠浆糊裹 面包糠 或 鸡蛋 液 炸 制而成 [ 2 ] 。
炸鮮奶 ，又名 脆皮炸鮮奶 ，是 粵菜 的一道 甜品 ，起源於 廣東 順德 [1] 。 炸鮮奶外表金黃酥脆，內軟滑潔白，有 牛奶 香，通常是將牛奶和 麵粉 或 澱粉 混合的粘稠漿糊裹 麵包糠 或 雞蛋 液 炸 制而成 [2] 。 另見. [ 編輯] 煎奶 （英語：Leche frita） 玫瑰奶球 （英語：Gulab jamun） 炸雪糕. 麵包布丁. 參考文獻. [ 編輯] ^ 王俊光，王紅梅. 顺德炸牛奶的速冻研究. 2017 [2020-07-01]. （原始內容 存檔 於2021-10-27）. ^ 鄧穎琪. 【炸鮮奶食譜】順德懷舊甜品外脆內軟 上炸漿兩大要點油溫是關鍵. 2020-03-27 [2020-07-01]. （原始內容 存檔 於2022-01-02）. 分類 ： .
2021年11月17日 · 經典的夜市美食「炸鮮奶」，是許多人逛夜市必吃的口袋名單，鮮奶凝固成塊狀的神奇模樣令人超級驚艷，究竟這道炸鮮奶是如何製作出來的呢？ 一起來一探究竟吧！
2022年2月28日 · 夜市火爆的金黃脆皮炸鮮奶，在家也做得到！炸鮮奶是源於廣東的粵菜甜品，來到香港很受歡迎，所以有時候也被稱作「港式炸鮮奶」。炸鮮奶聽起來很不可思議，液體的鮮奶要怎麼炸呢？ 其實鮮奶指的是由牛奶和澱粉材料製成的奶凍，潔白的奶凍滑滑嫩嫩，而且
2020年2月18日 · 同学们好，今天和大家分享一道甜点“炸鲜奶”，炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点，属粤菜系。. 这道菜外酥脆内嫩滑，外金黄内雪白，主要是 ...
炸鮮奶是廣東菜的甜點，起源於廣東順德區。 這道菜外表金黃酥脆，內裡柔軟潔白，帶有濃郁的鮮奶風味。 鮮奶加入麵粉、粟粉和蛋混合成漿，然後裹上麵包糠油炸而成。
2013年11月29日 · 脆皮炸鮮奶其實是一道非常神奇而又好吃的甜糕點，形狀有如金磚，外表金黃酥脆、內裡潔白軟嫩。 咬一口，酥化軟滑，奶香味濃郁，味道清甜可喜，還有養顏的功效。
Asian-inspired. 炸鮮奶是廣東菜的甜點，起源於廣東順德區。 這道菜外表金黃酥脆，內裡柔軟潔白，帶有濃郁的鮮奶風味。 鮮奶加入麵粉、粟粉和蛋混合成漿，然後裹上麵包糠油炸而成。 Prep Time. 2小時（包括奶油糊冷藏時間） Cook Time. 20分鐘. Total Time. 2小時 20分鐘. Equipment. 攪拌碗. 炒鍋. 厚底鍋. Ingredients. 用於鮮奶奶油糊的材料: 2 杯 (500 毫升) 全脂奶. 1/2 杯 (125 克) 砂糖. 1/2 杯 (125 克) 粟粉. 2 湯匙 (30 克) 無鹽牛油. 1/2 茶匙 (2.5 毫升) 香草精. 用於脆皮外層的材料: 1 杯 (250 克) 中筋麵粉. 2 杯 (500 克) 麵包糠.
2013年11月29日 · 脆皮炸鮮奶其實是一道非常神奇而又好吃的甜糕點，形狀有如金磚，外表金黃酥脆、內裡潔白軟嫩。 咬一口，酥化軟滑，奶香味濃郁，味道清甜可喜，還有養顏的功效。
🍴香脆炸鮮奶 呢度嘅炸鮮奶一碟有三大舊，而且仲整得外脆內軟一定要試吓！炸漿整得好薄好脆，入口完全唔會覺得好油膩。而中間嘅鮮奶整到半流心嘅狀態，真係超好食。不過小編就略嫌炸鮮奶甜左少少，食一件已經濟住左。
