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2022年11月7日 · 816718次閱讀. 減肥飲食. 成日都有人話烏冬減肥，但咪睇烏冬白雪雪，好似好健康咁，其實有兩大陷阱！ 唔小心選擇嘅話，食一個烏冬可能已經等於食咗一餐嘅鹽！
2019年11月22日 · 每100克的米粉、米線和烏冬含有不高於1.5克的脂肪，相等於三分之一茶匙的油；其熱量亦相對較低。 假若身體攝取的熱量無法被完全消耗，將會被轉化成脂肪積聚於體內。
2018年1月24日 · 1. 鈉質可能超標。 食得太鹹（高鈉），會令身體水腫同血壓上升，增加腎臟嘅負荷！ 每一餐嘅鈉量攝取上限為660毫克，建議選擇每一個（約200-250克）冰鮮烏冬含少於300毫克鈉質。 當然越低鈉就越好啦！ 2. 小心分量超標。 每包烏冬嘅分量都唔一樣，大約相等於一碗至兩碗飯（3-6分五穀）嘅熱量！ 小心雪雪聲，一食就食得太多澱粉！ 記住要留意返，營養師建議你每一餐食幾多分五穀類！...
根據現行 日本農業規格 [1] ，烏冬圓面直徑要1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上；以下的則為「 涼麵 」（ ひやむぎ hiyamugi ，寬度1.2－1.7毫米，厚度為1.0－2.0毫米），以此區分。 除此以外，社會上通用的觀念裏，還有細麵的「細烏冬」和「涼麵」的明確區別。
2024年7月8日 · 為此，記者檢視了市售常見的41款烏冬，包括日清、壽桃、佳之選等品牌，當中發現有24款不含酸度調節劑烏冬，名單如下： 噹噹日式烏冬. HKTVmall售價：$13.6. Kamogawa 半生迷你手拉烏冬. citysuper售價：$34. Kamogawa 迷你手拉烏冬. citysuper售價：$30. Sanukibussan 100%日本小麥製讚岐乾烏冬. citysuper售價：$22. Sanukibussan 烏冬縣的烏冬. HKTVmall售價：$25. Itsukifoods 田舍烏冬. citysuper售價：$18. Ishimaru Seimen 刀切讚岐烏冬. citysuper售價：$36. Sanshu 匠之極打 讚岐烏冬. citysuper售價：$29.
2016年4月22日 · 據世衞建議，一般成年人每日鈉攝取量應少於2,000毫克，即每餐不多於667毫克，相等於三分一茶匙的鹽；而低鈉標準是每100克的食物應低於120毫克的鈉含量。 家營健康營養顧問中心營養師陳筠霖解釋，鈉源於鹽、添加劑、味精、防腐劑，蛋糕及麵包中使用的蘇打粉亦含鈉。 不少看似健康的食品，如每100克未加調味料的烏冬，鈉含量達240毫克，除未達低納標準，也遠較河粉（114毫克）、意粉（1毫克）、米粉（3毫克）等其他麵類為高。 另外，外出用膳如早餐吃火腿治加雪菜肉絲麵，已攝取2,170毫克鈉；午餐若吃一碗雲吞麵，鈉含量高達2,900毫克，晚上再進食一碟咖喱牛腩飯，鈉含量為2,300毫克，三餐的鈉質加起來達7,370毫克，超出世衞每日建議攝取量2.7倍。 適量攝鉀 減影響健康.
2024年1月20日 · 烏冬含水率68% 、粉絲含水率12% ，一樣都是以澱粉為主的麵食，每100克烏冬就有68克的水，熱量相對低； 每100克的粉絲，只有12克水分，熱量密度較高。 相關文章：火鍋配料｜網民最討厭9款打邊爐食材響鈴入圍！ 落料有序食得健康 👇👇👇. + 6. 多數圖鑑以100克作為基準，是為了方便比較 ，作者不會特別告訴你食材是屬於乾貨還是濕貨 ，就像100克白米357大卡、100克白飯183大卡 ，一樣是米煮成飯，水分就是影響熱量的主因之一。 鄭惠文指出，單餐吃的烏冬與粉絲，與該食物的重量有關， 你不會只吃100克的烏冬，也不會一口氣吞100克的粉絲；1包烏冬約200克，通常吃1包，熱量258大卡 、1把粉絲約35克，通常吃1把，熱量123大卡 。 吃鍋6步驟健康少負擔（按圖👇👇👇） + 5.
2023年12月4日 · Gloria分享了3款低鹽／低卡的烏冬，其中她最推介的是一款「減30%醣質烏冬」，一個卡路里含量為211kcal，換算為3份五穀；且更含有11.5克膳食纖維，纖維量比起一斤菜心還多，食完易有飽肚感；而鹽分亦僅只是120毫克，佔成人全日上限6%。
2023年4月9日 · 烏冬方便又好味，不少家庭都會常備幾包在家中。. 不過有營養師提醒大家，購買烏冬時要多留意其鈉含量，故此為大家分享6款常見烏冬的鈉含量，讓大家能作精明選擇。. 同場加映: Healthy Life｜臨近夏天驚著短袖衫？. 2個瑜伽動作收緊手臂「拜拜肉 ...
2017年1月19日 · 尚營坊高級營養師黃凱詩接受TOPick訪問時指，烏冬的主要成分是水、麵粉及鹽，鹽的作用是令麵團發酵得更鬆軟幼滑，亦有調味作用。 以每餐鈉攝取量不多於約600毫克而言，宜選擇每100克含500毫克以下鈉的烏冬，含過千毫克鈉的烏冬則不建議。 她又指，雖然部分烏冬鈉含量較高，但其實在粉麵中算為健康的選擇， 蝦子麵的鈉含量都高，而其他粉麵亦有其他問題，如河粉、伊麵很油，脂肪含量高。 黃凱詩建議，如打邊爐想減低鈉攝取量，不妨少吃肉丸或蟹柳等加工食物，以新鮮肉類代替。 【其他熱話】 生命不是灰飛煙滅 BB「無言老師」為短暫生命添上意義. 【其他熱話】 賀年糕點邪惡指數排行榜 2件年糕＝1碗飯. 【其他熱話】 施政報告建議取消MPF遣散費對沖 條數點樣計？
