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其实，一些烘焙大师的方子是很适合新手的，千万不要因为他们“大师”的名号就对那些菜谱望而却步。 大师之所以成为大师首先是因为他们基本功过硬，所以按照大师出品的简单方子学习，不但可以让新手们快快入门做出满意的作品，还可以强化自己的烘焙基础，为以后做出有难度作品打下坚实 ...
总之，烘焙，有人确实会读成烘培甚至写成烘培，但这是错误的。究其原因，可能是焙这个字太陌生，甚至烘焙这个词现在也很小众，几乎只用在烤面包上。大部分人并不认识，看到了下意识读成结构类似的「培」了。
2022年2月10日 · 烘焙粮是将原料放置于90 低温的环境中，经过12小时恒温烘烤，随后利用烘干机进行干燥脱水。 这种制作方式看似简单，但是对技术的要求极为严苛。 烘焙成型后的猫粮，颗粒松脆易消化、表层干燥不油腻、缓慢熟成颗粒内无气室。
2020年，转眼我自己转行做烘焙已经一年了。这一年，发生了我人生最重大的转变，转行。我知道不是一时冲动，并且依旧热爱。想听听大家对于这个行业，自己的认… 显示全部
烘焙工艺细分的话还要挤压工艺和冷挤出工艺，冷挤出工艺相对来说更贵，品质更高，可以做到更少的淀粉，更高的鲜肉。鲜肉添加量高是烘焙粮比较独特的点。①挤压成型的烘焙粮（形状非常丰富，半圆、方块、扁圆都行、质地接近没有喷油的膨化粮）
请大家不要吝啬夸赞，俺在评论区等夸夸～哈哈哈哈哈哈 【230 C烘焙】在烘培欧包的过程中特别容易有成就感，虽然食材只有高筋面粉、水、盐以及酵母，但正是这样简单又古朴的食材才能最精准的诠释「为什么烘焙食物的香气总是令人着迷」。
2023年10月25日 · （2）低温烘焙粮：低温烘焙工艺尽可能使用了更低的温度进行加工，一般是50-85度。 例如萌爪君前面提到的 卫仕X92烘焙粮， 比起蓝氏乳鸽烘焙猫粮和江小傲低温烘焙猫粮采用的90°C低温慢烘，卫仕这款采用了更进一步的“两段式低温烘焙技术”： 50℃慢烘造粒，85℃深度烘干。
这就是烘焙打工仔现状。做烘焙不需要高的文化水平，基本没有门槛。从上面图片可以看出烘焙打工仔的收入水平。烘焙职业人，不需要太多的理论知识，经验远比理论更能加薪。当然倘若有理论和经验的双buff加持就比较吃香了。
如果你不排斥，甚至专攻情趣蛋糕也可立足。. 限于篇幅，本文也只能从大的方面泛泛而谈，但核心的一点是，做好私房烘焙首要的是包装营销自己，树立起自己专注专业的形像乃第一要务。. 老实说，本人很少码字，现在一下子写这么多，已有些上气不接下气了 ...
烘焙行业没有这么清晰的道路，或者年轻人看不到，不像国外，学完考试有个国家认可的职业技能证书，就像学会计考了会计证，找工作有用！国家发的那个烘焙证书已经远远落后市场了，那个证书学习的内容大部分烘焙店都用不上，太落后了，还得重新学习！
