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香港銅鑼灣利舞臺9樓. 電話. 2576 1535. 電郵. towngas.cooking@towngas.com. 傳真. 2894 8058. 辦公時間. 星期一至星期五：上午九時至下午九時.
在輕鬆和諧的氣氛下，熱衷於廚藝的朋友可從專業導師的講解和實習兩方面同時入手，輕易掌握烹飪要訣，把煮食提升為樂趣泉源。. 中心除了舉辦課程外，也經常邀請本地及國際的名廚前來獻藝，為會員示範不同菜式，與我們進行交流。. 為了進一步推廣明火煮 ...
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2020年9月1日 · 迎春接福賀年烹飪班-薑汁黃糖年糕. 著名電視烹飪節目主持Annie，不停與粉絲分享她滿腦美食煮意。. 除家常餸菜外，Annie亦擅長將酒樓大師傅的名菜佳餚重新演譯，令大家在家亦可做大廚! 煙韌得嚟又唔黐牙，啖啖清香嘅薑汁黃糖年糕! 實習: 薑汁黃糖 ...
2019年9月5日 · Candy’s Paradise 烹飪達人- 青胡椒大蝦 天生嘴饞，熱愛烹飪及旅遊。擅長包餅烘焙、亞洲及歐洲菜式。Candy曾為多個品牌作代言廚師，出版多本食譜書籍、亦曾擔當烹飪節目主持、更獲香港旅發局邀請擔任烹飪比賽評判。
做法. 1. 蔬菜洗淨，椰菜花切細朵；蘑菇隔水。. 2. 鑊內燒滾煨料，將蔬菜分別放入煨至入味，排放耐熱器皿內。. 3. 鑊內燒 2 湯匙油，放入黃薑粉略爆，注入獻汁，煮滾，加入淡奶及椰汁，翻滾。. 4. 將葡汁蓋蔬菜面，置燒烤爐內，烤至面呈金黃色。.
做法. 1. 燒 2 杯水，加入銀魚仔及紹酒，煮 15 分鐘至銀魚腍軟，取出，隔去水份。. 2. 把花生肉浸熱水一會，取出，除去花生外衣。. 3. 預熱焗爐攝氏 160 度，將花生肉焗約 10 分鐘至脆及微黃，取出待凍。. 4. 燒半鑊油，將銀魚仔薄薄沾上自發粉，放熱油內炸至 ...
做法. 1. 將急凍西蘭花蒸3-5分鐘後乘涼備用. 2. 開火預熱煎鑊後，加入米油. 3. 調至中火後將三文魚落鑊，每邊各煎2分鐘. 4. 將醬油、味醂、水預先混合好，然後倒入鑊中.
