搜尋結果
2021年6月2日 · 3. （芝士蛋糕部分）忌廉芝士、意大利軟芝士加入砂糖打至軟滑；4. 將忌廉、牛奶、檸檬汁加入拌勻的芝士內拌勻；5. 倒進蛋糕模內，放入雪櫃冷藏 15 分鐘，同時預熱焗爐至 210 度；6. 在冷藏過的芝士蛋糕面上蛋液，放進焗爐焗 15-20 分鐘至芝士蛋糕面層變成
2022年2月9日 · Last Updated on 2022-02-09 一起來看看 10 款最受歡迎的芝士蛋糕食譜合集吧！ 滋味滿分的免焗芝士蛋糕，口味變化多、不同的食譜亦能打造截然不同的口感，大人細路都極為喜愛！無論是食感輕盈的日式芝士蛋糕、咸香可口的紐約芝士蛋糕，又或是近年大為流行的巴克斯芝士蛋糕，亦能輕鬆在家動手做 ...
日式芝士蛋糕既綿密濕潤又香濃鬆軟，雖說焗起後要冷藏才有最佳的口感，但我剛焗好再脫模，蛋糕已被吃掉大半，可見它的受歡迎程度。這是食譜是我認為最適合自己的份量，又濕潤又香濃而且不太甜。要做這蛋糕不難，最主要是蛋白和蛋黃要分乾淨，蛋糕的鬆軟程度就要看你打蛋白的功力了 ...
1. 將忌廉芝士在使用前一小時從雪櫃取出攤軟, 才容易打得軟滑。2. 忌廉芝士在各大超級市場都買的到。最普遍的是卡夫(Kraft)的Philadelphia Cream Cheese。3. 切蛋糕都很講學問的，如想切起來像店裡蛋糕的賣相那般好看，刀子先要被火燒一燒過才切，每切一刀後將刀子擦乾淨再烤熱，再切第二刀。
2011年2月14日 · 很多人焗這芝士蛋糕常遇上的問題，就是蛋糕放涼後下陷。 蛋糕下陷是因為蛋糕在焗爐裏面受熱膨脹過高，拿出焗爐後遇冷降溫，形成蛋糕嚴重收缩。 解決的方法，是要用比較低的焗爐溫度，這食譜建議用 150C (302F)，用稍長的時間去焗熟蛋糕。
2013年1月14日 · 說回這免焗芝士蛋糕，簡直是零失敗，又超級容易做的蛋糕。由於天氣太熱，切一兩片蛋糕去拍照，影得不夠兩三張照片，芝士忌廉就開始溶化，可見熱浪逼人的程度。再回頭看照片，隱約見到要流又未流的芝士忌廉，意想不到有一種誘人的賣相喔。
2020年4月15日 · 在400次咖啡前，巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）原來已紅透2019的網絡，這股刻意烘燶蛋糕的熱潮持續到2020。一塊面燶燶的芝士蛋糕毫不漂亮，卻有如斯魅力，吸引聚眾的目光，人人跟風做起來。它勝在夠「是但」簡單，夠狂野粗糙，不用太講究，不需要秘技，將5樣材料拌勻，用高溫200 C ...
2023年9月19日 · 芝士蛋糕食譜｜芝士蛋糕一直是熱門蛋糕款式之一，任何場合和季節食都適合。想在家自製，一定要留意以下 芝士蛋糕食譜，除了招牌紐約芝士蛋糕外，還有方便簡易的免焗芝士蛋糕食譜，沒有焗爐也可嘗試；最後還有5間本地必試芝士蛋糕小店推介。
2. 餡料： a) 芝士與糖打滑身，蛋和蛋黃徐徐打入。. b) 拌入酸忌廉及香油。. 3. 把餡料倒入餅盆中，以攝氏200度 再焗25-30 分鐘或待蛋糕面微微金黃。. 取出。. 4. 將酸忌廉和糖拌勻，塗在蛋糕上。. 放入焗爐後，焗8-10分鐘 （芝士蛋糕已金黃色，可將焗爐調低至180 ...
2020年3月12日 · 今天跟大家分享大人小朋友也很喜歡的免焗芝士蛋糕,做法簡單不用放入焗爐, 希望大家喜歡! 材料 Ingredients: 消化餅乾 5塊 (63克) Digestive Biscuits 5 pcs (63g) 牛油(黄油) 35克 Butter 35g 忌廉芝士(奶油奶酪)(室溫)150克 Cream Cheese (at room temp) 150g 糖50克 Sugar 50g 牛奶 90毫升 Milk 90ml 檸檬 1 個 1 Lemon - 檸檬汁 20毫升 ...
.png.cf.jpg "烘焙課程")
