搜尋結果
2024年2月2日 · 煎金蠔非常容易，先把金蠔以薑葱酒蒸熟再煎，為保證色澤夠深夠金，我還加了少許老抽同蒸上色，讓煎出來效果更好！ 金蠔充滿海水鹹鮮，根本不用多放調味，已十分完美。
超簡易原汁原味煎金蠔. 流浮山出產的金蠔在新年時節上市，煎金蠔是很多人家中必備的賀年食品。. 有些人煮金蠔會先蒸後煎，但我試過先蒸後煎的方法後，發現在蒸時蠔汁會滲出走令蠔走了味，吃起來不及生煎金蠔般鮮美多汁。. 其實生煎金蠔一點也不困難 ...
2024年1月30日 · 做法. 金蠔食譜│蜜餞金蠔升級版！ 先蒸後煎仲要加呢樣嘢先好味. 1.金蠔和蠔豉 (非常乾身)不同，金蠔以半乾濕為佳，也要漲卜卜，夠大隻厚肉。 小貼士是金蠔解凍時切忌直接沖水，因為蠔的鮮味會大量流失，宜靠膠袋沖水，或只放在室溫鮮凍。 【金蠔食譜】蜜餞金蠔升級版！
2023年1月19日 · 今次就跟大家一起製作蜜汁煎金蠔，寓意甜甜蜜蜜、發財好市、財源滾滾、「蠔」氣沖天！ 金蠔賣相金黃亮麗，外脆內嫩，大家不妨趁新年試試製作啦～
阿譚在鏡頭前初展廚藝，與鼎爺以「煎金蠔」作頭炮，分別採用蜜糖、橙皮果醬醃味，「各煎各法」，帶來甚麼不同滋味？ 另外...
香煎金蠔：想買金蠔好耐，原來有分8A / 9A / 10A 及狀元蠔…. 了解煮法知道又是一道零失敗菜式，食下肚的唔好刻薄自己，揀左狀元蠔。. 每支竹籠有四隻，第一次煮所以煮四隻先！.
2021年2月9日 · #WeTV容易煮上次喺文記海味 Man Kee Dried Seafood買咗靚靚金蠔，一於教大家煮蜜汁煎金蠔，外脆內軟，蠔味十足！材料：金蠔Oyster 8隻pcs生抽Soy Sauce 1/2 ...
1 金蠔一般都用竹籤串起，煮前先放回室溫後取出竹籤。 洗淨，抹乾。 2 用《 醃料 》撈勻金蠔，醃5分鐘。 3 將金蠔隔水蒸6分鐘。 平底鍋放油，落金蠔煎到外層帶脆。 蜜糖先用紹興酒溝浠，而家就可以落到金蠔，炒至黏身就得喇。 Tags: 煎. 蜜糖. 金蠔. 紹興酒. 煎金蠔. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 《造節系列：蜜煎金蠔🍯》：金蠔，係我屋企嘅造節必食菜式之一。 今年中秋佳節，當然都唔例外啦。
2020年1月23日 · 昨天，大廚張東正師傅示範了「鮑魚煎焗雞」這道賀年菜式，今次就輪到下集登場——蜜汁火方煎金蠔。 以往大家吃的或許是較為單調的蜜餞金蠔，今次張師
李錦記產品. 基礎烹調醬料. 薑蓉. 蠔油. 舊庄特級蠔油. XO醬. 烹調步驟. 將金蠔洗淨抹乾，用 2 湯匙油煎至兩面金黃。 盛起。 燒熱油 1 湯匙，爆香 薑蓉 及甜椒，加入調味料及金蠔拌勻。 最後加入 XO 醬即成。 您可能喜歡的食譜. content.
