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【牛脷食譜】紅酒燴牛脷做法. 1.牛脷、蔬菜粒、香草、香料、葡萄酒放同一容器內浸泡一晚。 2.翌日取出牛脷抹乾，下幼鹽、麵粉拌勻，放入油鍋煎至外層金黃，取出備用。 3.隔濾出蔬菜粒，放入同一鍋內炒至微黃。 4.黃糖、蘋果醋放入另一鍋內，煮成焦糖，注入已隔淨的紅酒煮5分鐘成紅酒汁。 5.炒蔬菜的鍋中加入牛脷、紅酒汁、清水、牛湯粒煮沸，合蓋以細火燜1至2小時。 6.牛脷取出切件，將鍋中醬汁過濾，牛油與麵粉拌勻後加入鍋中煮至變稠，把牛脷回鍋略煮一會，上碟即成。 今集《流行都市》「睇餸食飯」環節就有 Margaret傅季馨 教大家煮經典西餐「紅酒燴牛脷」。
紅酒燴牛脷 (壓力煲版)：買一大條牛脷返黎起左個牛舌心出黎做鹽燒，其餘陪份就做呢個紅酒燴伴飯、伴意粉、伴法包都是一流選擇。. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_38.html 西餐 (肉類)食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_53.html.
紅酒燴牛脷材料：去衣牛脷 1條，麵粉 適量，紅葡萄酒 750毫升，洋蔥 1個（切大塊），紅蘿蔔 半隻（切大塊），西芹 1條（切大塊），月桂葉 2塊 ...
- 12 分鐘
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- TVB 綜藝
買一大條牛脷返黎起左個牛舌心出黎做鹽燒，其餘陪份就做呢個紅酒燴伴飯、伴意粉、伴法包都是一流選擇。 牛 脷、洋 蔥、甘 筍、蕃 茄、西 芹、蒜 蓉、紅 酒、迷迭香、蕃茄膏、濃湯...
2023年9月7日 · 紅酒燴牛脷 (精華版) 《李錦煮我敢教》李錦聯拿手菜🇫🇷法國紅酒燴牛脷，😋😋直頭睇到都舐舐脷啦! 足本版請按👇🏻觀看： https://fb.watch/mU ...
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- 李係煮廚 CooKing Li
2020年9月25日 · 紅酒燉牛肉（紅酒燴牛肉）——是法國有名的經典菜，起源於布爾岡，用紅酒、多種蔬菜和香草去燉煮牛肉，自從美國知名廚師Julia Child把這道菜列為「人類能做出的最美味之牛肉料理」，它就風靡更多人，可謂一試難忘、無人能夠抗拒，馬上把做法學起來吧 ...
阿Dee教煮 | 茶記滋味 燴牛脷飯 | 牛脷小祕方 茶記親傳螢光汁 香港味道我係 #MeatDee #凍肉Dee記得 #唔食牛同條鹹魚冇分別如有任何肉肉分享或意見 ...
- 14 分鐘
- 18.7K
- Meat Dee
