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燻蹄是夏天每個家庭都喜歡之餸菜,亦是冷盤食品之一,能夠做到一道只有酒樓才可以食到嘅餸菜,其滿足感是相當大. 食材 （ 5-6人 ） 1小時以上 食材
1. 很喜歡吃燻蹄 , 在香港中式冷盤基本上都會出現的。 2. 我愛薄切的燻蹄! 厚的會很容易膩啊! 再沾上蒜醋汁, 無得彈! 調味料/醃料. 醋汁： 蒜蓉 1匙 (蒜泥) 白醋 3匙. 飲用水 1匙. 魚露 2匙. 糖 1匙. 辣椒 切片. 材料. 豬蹄 1隻. 香葉 (月桂葉) 1塊. 八角 1粒. 花椒 約10粒. 做法. 1. 先放入豬蹄於滾水中，後加入香葉、八角和花椒， 2. 煮45分鐘至豬蹄熟透， 3.
自家燻蹄：簡單易做的燻蹄，做好了放進冰箱，當親友共聚時即可切片共享，在外觀與口感上，亦定會獲得很多掌聲與讚嘆!
揚pa愛吃燻蹄，自家製燻蹄雖然唔難做但絕對係心機菜式，可作飯前冷盤，再配埋自家製蒜茸醋蘸汁，簡直係絕配。 ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagram.com/Yeung_Ma_Kitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen
2018年1月11日 · 自家製 "超簡易"【燻蹄 (薰蹄)】 Cold Pork Hock 很喜歡吃燻蹄 / 熏蹄 , 在香港中式冷盤基本上都會出現的~ 我愛薄切的燻蹄 / 熏蹄!!! 厚的會很容易膩啊 ...
2015年2月28日 · 簡單易做的燻蹄，做好了放進冰箱，當親友共聚時即可切片共享，在外觀與口感上，亦定會獲得很多掌聲與讚嘆! 請也支持「戀上味覺」Facebook專頁唷! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 【關鍵字】：蒜蓉、魚露、一鍋、辣椒、蒜頭、簡單.
上集煲完西洋菜鹹豬手湯，剩下一隻大大隻的鹹豬手，今集用它來做燻蹄，一湯兩食，完全不浪費，做法很簡單，做來出來的燻蹄，比外面買的更 ...
燻蹄薄切燻蹄! 厚的會容易膩啊! 再沾上蒜醋汁, 無得彈!材料：-豬蹄 1隻香葉(月桂葉) 1塊八角 5粒花椒 1茶匙蒜頭 1大個王桂條 3-4條生抽...
2014年12月23日 · Steps. 咸豬手洗淨。. 用薑將咸豬手飛水，撈起沖洗，備用。. 取一深鍋，煲一鍋水，水的高度大約可蓋過咸豬手， 然後加入調味及鹵水包滾10分鐘， 再加入咸豬手，滾起後轉小火煮45分鐘，然後關火焗半小時。. 將焗好的咸豬手放涼後，放入雪櫃過夜 ...
2016年5月26日 · 雖說 燻蹄 不難做，但卷 燻蹄 還是有點技巧，要圓圓的上碟才好看喔。. 一般食譜只教用保鮮紙捲好再雪，豬手亦是原隻捲，其實分成兩份較易捲，形狀也較圓，藍帶也有類似的凍盤菜式，除了保鮮紙，還要用手來掐，掐出美美的圓柱型，再以繩縛好 ...
