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2021年1月14日 · 補血 開胃、補而不燥的湯水有淮山牛展湯，是男女老幼佳宜，閒時喝用可健脾胃、增加食慾、強壯身體、 補血氣。 這個湯水沒下鹽也相當香甜，兩個孩子也喝得開懷，特別是細佬拿著湯碗跟大人喝十分惹笑。
配牛腱煲湯,湯味鮮甜,有健脾利尿功效,對時下一些都巿病—尿蛋白和尿紅血球均有療效. 湯料中紅蘿蔔功能寛中下氣,利尿消炎. 青蘿蔔功能清熱生津,化痰止咳,利小便,解毒.
牛展有益氣補虛、健脾胃、强體質等功效。 配合健脾益氣、舒筋活絡、行氣化痰的五指毛桃，與及健脾胃、補腎益肝、明目等功效的鮮石斛、淮山、蓮子、杞子同煮，是一味適合寒冷季節飲用，能提高免疫力的滋補湯水，適合全家老少飲用。
2020年4月16日 · 材料：牛展一條（一斤六両）淮山、茨實、蓮子、雲苓各一両杞子五錢。
功效：紅棗淮山黨參牛展湯，其氣味清潤香甘，具健脾、補氣、提神的功效。 想要進補的人，先把脾胃養養好，後期的給養才能更好的吸收。 淮山健脾固腎，牛展肉質厚、滑，常用以煲補益的湯用，有滋養脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用。
浮小麥參淮牛展湯，主要材料:浮小麥、黨參、淮山、圓肉、牛展肉、生薑等弱冷空氣帶給人們涼快的感覺，現在亦宜抓緊時機調理身體，今日靚湯宜中藥浮小麥、黨參、淮山、圓肉煲牛展。
浮小麥參淮牛展湯，主要材料:浮小麥、黨參、淮山、圓肉、牛展肉、生薑等弱冷空氣帶給人們涼快的感覺，現在亦宜抓緊時機調理身體，今日靚湯宜中藥浮小麥、黨參、淮山、圓肉煲牛展。
2018年11月18日 · 清燉牛肉湯是非常適合秋冬的食補料理；皇帝內經提到，牛肉性甘、平，可入脾與胃經，且能健脾益胃，增補氣血的功效堪比黃芪。 而脾胃是人的是後天之本，氣血生化之源，不同體質的朋友都可以用於強身健體，特別針對那些久病體虛、中氣下陷、氣短、唇白、面色發黃、容易腹瀉以及手足冰冷等症狀的朋友，都可使用牛肉燉煲湯品來喝；尤其大病手術後的病人，可在煲湯時另加紅棗10粒左右，能補中益氣、幫助肌肉生長也能促進傷口癒合。 食材需要哪些呢？ 牛腱或牛肋條 1000克（我用1條牛腱 3條牛肋條） 洋蔥一顆切片. 白蘿蔔 半條（去皮切塊） 薑片 3-4片. 青蔥 2支. 蒜頭 8-10顆 （去皮） 鹽 適量（可自行微調） 自製滷包. 花椒 2小匙（也可用花椒粉) 米酒 3大匙. 八角 2粒. 月桂葉 2片.
廣州人謂之“牛展”，即牛的前、後腱部位，其肉質厚、滑，常用以煲補益的湯用，有滋養脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用。 再配以少許行氣的北芪，合適稍涼快天氣食用。
今期【一分鐘保健】為大家帶來簡單的湯水， 最適合腸胃不佳、氣管有問題的人士， 需要用到的材料有合桃肉、桂圓、淮山、杞子及牛展等， 方便簡單的湯水大家都可以回去嘗試煲。
