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西蘭花炒牛肉食譜. 基絲汀@簡易食譜. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 25 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料： 西蘭花 1個 約 350克. 牛肉 120 克. 蒜蓉 1茶匙. 薑 2至3片. 紹興酒 酌量. 上湯 1/4杯. 醃料： 生抽（醬油）2茶匙. 糖 1/2 茶匙. 粟粉（玉米粉）1茶匙. 水 少許. 調味料： 生抽（醬油） 1茶匙. 蠔油 2茶匙. 粟粉（玉米粉）1茶匙. 糖 1/2茶匙. 水 2湯匙. 麻油 少許. 做法： 西蘭花的莖部比較硬一點，可以用小刀削去外面的硬皮（如上圖 1），切件（如上圖 2）。放入下了1/2茶匙鹽的滾水（開水）中拖水3分鐘。撈起，瀝乾水份，備用。牛肉切薄片，用醃料醃約15分鐘, 待用。 燒熱油鑊，把醃好的牛肉炒至8成熟，兜起備用。
西蘭花炒牛肉：西蘭花與牛肉都含豐富鐵質，而且西蘭花更是低熱量食品，配合淘大減鹽配方的蠔油及黑豆頭抽，吸收少D鹽份，自然健康D，愛美的你自然識揀！
將3茶匙梳打粉加入水中，放入西蘭花浸泡10分鐘。. 完成後用清水清洗表面，有助清除農藥。. 混合梳打粉和5湯匙水，加入牛柳浸15分鐘後沖水。. 梳打粉有助肉質變得軟腍。. 牛柳加入醃料醃15分鐘。. 中火熱鑊加油，放入牛柳炒熟上碟備用。. 放入蒜茸、西蘭花 ...
1 西蘭花洗淨切件，備用. 2 牛肉切薄片，用生抽、糖、生粉醃約15分鐘. 3 燒熱油鑊，把醃好的牛肉炒至8成熟，兜起備用. 4 再下點油在熱獲中，下薑片和蒜蓉爆香，加入西蘭花炒勻，灑下一小匙的酒和鹽，兜炒片刻。. 倒入一碗水，加鑊蓋煮數分鐘，直至西蘭花軟 ...
2022年9月28日 · 西蘭花炒牛肉. Yields 1 Serving Prep Time 30 mins Cook Time 5 mins Total Time 35 mins Category 主菜 Cuisine 中菜, 廣東菜 Cooking Method 炒 DifficultyBeginner Author 好味道. Rating 0.0. 200 g 西蘭花. 200 g 牛肉. 20 g 薑.
2020年11月3日 · 煎好牛肉後，盛起備用。趁平底鍋還有牛肉的油脂，轉中火。倒入切碎的蒜頭和薑蓉，快炒30秒。在西蘭花上輕輕撒鹽，用5分鐘煎至軟身。事先把西蘭花切細，能更快變軟。當西蘭花變軟後，將醬汁加入平底鍋。煮大概1分鐘，稍為收汁。加入半份芡汁 ...
西蘭花炒牛肉的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的西蘭花炒牛肉。
西蘭花炒牛 【綠花兒清脆爽口，牛肉嫩滑好吃】. 西蘭花 • 煮剩肥 牛 手掌大 • 醬油 • 蠔油 • 蔴油 • 黑胡椒粉 • 玉米澱粉 • 蒜末. 10分鐘. 1人份. 美國番媽.
西兰花🥦吃起来脆脆的，牛肉的口感非常嫩滑。 至那儿以后经过多次的尝试和改良才有了这个西兰花炒牛肉，今天跟大家分享一下这个菜谱。 希望大家在家也能炒出有营养嫩滑的牛肉。 ⭐️特别推荐给家有小宝的厨友，牛肉含高蛋白低脂肪还特别补铁，西兰花🥦所含的营养成分及矿物质成分都比其他多数蔬菜更丰富含量更高. 用料. 在家也能炒出鲜嫩营养的～西兰花炒牛肉的做法. 一个西兰花🥦切小朵清洗干净. 水开以后滴两滴油后放入西兰花灼烫1分钟放入凉开水待用（烫西兰花时间一定要快，烫过的西兰花要马上放入凉开水降温，这样做的西兰花才会脆） 牛肉放冰箱冷冻一小时后顺着文理切薄片（嫩滑牛肉的第一步：牛肉片一定要切薄一些，所以冻过的肉容易切） 切好的牛肉片放入2勺生粉用手抓匀.
2020年12月29日 · 西蘭花是一種營養十分豐富的蔬菜，然而西蘭花的味道很淡，很多人都不是很喜歡吃，但如果與牛肉一起翻炒，加上一些調料，就可以做出小朋友都喜歡的菜餚，下面就正式介紹一些這道料理吧！ 點擊了解更多牛肉知識和料理： https://blog.thebeefguy.com.hk/ 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 牛里脊肉. 250g. 西蘭花. 1朵. 姜. 5片. 蔥. 1根. 生抽. 2勺. 料酒. 1勺. 太白粉. 21g. 白胡椒粉. 1勺. 蛋清. 20g. 蠔油. 1勺. 將牛里脊肉切片，可以先讓牛肉在冰箱冷凍一小時後再切，會比較容易切； 將切好的牛肉放在碗裡，放入兩勺太白粉抓勻； 醃製5分鐘後淘洗牛肉，要將牛肉洗至有些發白，重新放回碗裡；
