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簡單處理牛舌尖，牛脷中段及後段方法。 處理牛脷之後，廚餘處理方法。 #不需要解凍 （室溫15-20 分鐘可以用刀 #15 分鐘將原條牛舌分做三等份今次牛佬第一次拍片剪片，用最簡單方法去處理牛脷，唔需要再去買貴價牛舌芯，自己買原條牛脷，可以切出自己理想既牛舌芯厚度。 Kevin MacLeod的《Life of Rile...
2023年4月26日 · 新手都能做的香煎牛舌食譜，只要簡單用鹽巴、米酒醃過，然後用平底鍋兩面各煎30秒即可，基本上不會有失敗問題，最後加上鹽蔥搭配就超好吃，脆脆又有彈性的牛舌，是完全忍耐不了的美味。
牛舌處理法1. 把牛舌從冷凍室取出，打開包裹的塑料薄膜. 把牛舌放入水中浸泡2分鐘左右。 取出牛舌，用刀把表面軟化的舌苔削除。 （由於此時的牛舌外部軟化，內部還是堅硬的。 就像削鉛筆一樣，很好削。 削好后是這樣子滴. 牛舌處理法2. 群友推薦的某寶鹵料包，只需一包就可以鹵一條牛舌，還可以加點玫瑰露酒提香. 鹵上一小時后，放涼切片. 潮汕正宗滷水蘸醬（蒜泥醋） 把蒜頭剁成棉棉的，加白米醋，白糖 (喜歡辣的可以放點指天椒)攪拌即可，解膩提香非常好. 這款是澳洲和牛舌處理法，和牛肉質分佈不同，適合用來切薄片厚片來燒烤. 細心的顧客在厚片上切了紋理，烤起來更容易熟. 一串和牛舌在料理店的價格是多少，真不如買一條牛舌在家吃個夠. 小贴士. 巴西急凍牛舌適合用來滷（兩方法處理舌苔都可以）
在居酒屋、燒烤店的高級牛舌，以片計算的價格總是不夠吃，自己在家做爆炒牛舌吃個過癮。 這次使用台灣溫體牛的牛舌，只需要簡單的料理方式跟調味，每次做這道料理都立刻被空盤，大家都稱讚太好吃了吧！
2020年5月22日 · 牛舌處理法1 把牛舌從冷凍室取出，打開包裹的塑料薄膜. 步骤 3. 把牛舌放入水中浸泡2分鐘左右。 取出牛舌，用刀把表面軟化的舌苔削除。 （由於此時的牛舌外部軟化，內部還是堅硬的。 就像削鉛筆一樣，很好削。 步骤 4. 削好后是這樣子滴. 步骤 5. 牛舌處理法2. 步骤 6. 群友推薦的某寶鹵料包，只需一包就可以鹵一條牛舌，還可以加點玫瑰露酒提香. 步骤 7. 鹵上一小時后，放涼切片. 步骤 8. 潮汕正宗滷水蘸醬（蒜泥醋） 把蒜頭剁成棉棉的，加白米醋，白糖 (喜歡辣的可以放點指天椒)攪拌即可，解膩提香非常好. 步骤 9. 這款是澳洲和牛舌處理法，和牛肉質分佈不同，適合用來切薄片厚片來燒烤. 步骤 10. 細心的顧客在厚片上切了紋理，烤起來更容易熟. 步骤 11.
生牛脷處理,自己把刀未磨好,不能順暢地一刀過! 牛脷分咗三個部份牛脷尖 - 肉質韌身,適合薄切.牛脷芯 - 軟身帶夾口,適合厚切牛脷腩 - 最軟身,我喜愛切厚身牛脷根 - 非常靭身,切條炆.
牛舌是日本燒肉界的盛品之一，原條牛舌必須去除脷苔再處理，近年還流行先熟成再烹煮，可享用的部分並不多。 牛舌從喉嚨至嘴巴，可以分為四個部位，各有不同口感。
