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牛鰍魚湯：牛鰍魚現在很小見到，有就要即煲，牛鰍魚有補脾益胃的功效，也適合氣血不足的人食用，加入明目補養肝腎的杞子、健脾益胃的淮山、茨實及紅蔔，還試下了姬璧茸，連瘦肉也不用加，也相當鮮甜了。. 喜歡的可來按讚! 訂閱我的粉絲專頁facebook.com ...
粉葛赤小豆牛鰍魚湯【祛濕清甜】Kudzu Root, Adzuki Bean and Flathead Fish Soup. 牛鰍魚煲湯，非常鮮甜美味。. 加上赤小豆更有祛濕之效。. 這個傳統老火粉葛赤小豆牛鰍魚湯，老少咸宜。. 當然要留意骨頭啊。. 可用魚袋。. 基斯汀懶人，不想洗魚袋，就用過篩法，方便很 ...
簡介. 牛鰍魚性平，含有豐富蛋白質，碘質，有健脾養胃及補血之效，適合氣血不足之人食用。 亦好岩女士/孕媽媽飲架~~ 材料. 牛鰍魚 (細) 3條 淮山 適量 肇實 適量 蓮子 適量 杞子. 做法. 1. 准山肇實蓮子用熱暖水浸一陣，再沖洗備用. 蜜棗杞子浸洗備用; 瘦肉汆水備用. 2. 將准山肇實蓮子蜜棗及瘦肉 隨水放入煲中, 煲至大滾. 3. 牛鰍魚洗淨後抹乾水，用少量胡椒粉兩邊輕拍下. 4. 鑊加油預熱，先爆透薑片. 下牛鰍魚，先煎好一面(約2-3分鐘)，再反轉煎另一面. 5. 將牛鰍魚放入滾湯中. 翻滾後，較中小火煲1.5小時. 6. 加入杞子再煲30分鐘. 最後少許鹽調味即可. 湯. 煲. 中式. 海鮮. 產前產後.
據網上資料及漁販所說，牛鰍魚性平，補脾益氣，開胃，可以使人氣旺而生血。另外牛鰍魚具有高蛋白、低脂肪的特點，適宜氣血不足之人食用。
《北芪黨參乾貝牛鰍魚湯》：天氣又涼又乾，黎緊呢兩日仲話會凍啲添。 飲個滋補嘅靚湯打定個底！ 這個湯煲出來味道非常鮮甜濃郁，膠質豐富!
材料： 牛鰍魚 1條，唐排 300克，栗子 300克 (半斤)， 紅蘿蔔 1條 (帶泥)，薑片 1片，沸水 2碗，清水 6碗. 烹飪步驟. 牛鰍魚清洗去內臟，抹乾水分；唐排汆水，備用。 栗子去殼，浸熱水去衣，洗淨；紅蘿蔔去皮，洗淨，切角。 燒熱油鑊，將牛鰍魚兩邊煎至金黃，加入兩碗沸水以大火煮5分鐘。 加入清水於湯煲內煮滾(我用Staub 24cm)，放入所有材料(魚連湯一拼加入)。 以中火煲約10分鐘，加蓋，轉小火熬煮約1.5小時。 熄火焗30分鐘，下適量鹽調味，即成。 溫馨提示： - 牛鰍魚味甘性平，具健脾、補益之效，且營養豐富。 - 加入紅蘿蔔及栗子熬湯，味道會更甜，此湯有滋陰潤燥的作用。 - 使湯呈奶白色，可在煎魚後撞入沸水，大火煲5分鐘，再倒入湯煲內煲。
Subscribed. 407. 27K views 2 years ago #海洋 #香港釣魚 #boatlife. 【漁人推介】香港水域 阿火帶你夜潛捉牛鰍魚 教大家煲健髀安神的鮮淮山紅蘿蔔牛鰍湯 。 大家準備好就出發喔😉😉😉 ============================================================ ...more....
2019年1月25日 · 又到左婆婆廚房嘅時間！. 今次婆婆會示範另一道有營靚湯—補脾益胃牛鰍魚湯，最岩一家大細飲😋 📱手機應用程式下載︰ https://bit.ly/2HNFxNF 📞 ...
2016年7月5日 · 據網上資料及漁販所說，牛鰍魚性平，補脾益氣，開胃，可以使人氣旺而生血。另外牛鰍魚具有高蛋白、低脂肪的特點，它的膠質有養顏功效，適宜氣血不足之人食用。 訣竅提示 1.
2017年11月24日 · English recipe follows 牛鰍魚紅蘿蔔粟米排骨湯材料：牛鰍魚1斤排骨頭1斤紅蘿蔔2個粟米3條鮮淮山1支無花果5粒處理：1.
