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3901. 日式玉子燒（甜蛋壽司） by owenmama. 2016-05-16. 上星期喺屋企做自製魚生飯， 同時做咗呢個日式玉子燒， 用嚟放係飯上面或當壽司食一樣好味。 今次用咗普通圓形易潔鑊， 效果都唔錯呀。 烹飪時間:20分鐘. 烹飪步驟. 將蛋與調味混合， 待糖溶化。 先在易鑊上掃一層油， 開慢火待鑊熱後下一層薄蛋槳 , 剛夠蓋上鑊底便可. 蛋剛熟便要離火， 用鑊剷將蛋皮向外摺疊3下， 成長方型狀. 讓蛋停留在原處， 在鑊面沒蛋的位置掃薄油， 鑊放回火上， 待微熱倒上一層薄蛋槳， 蛋剛熟後鑊剷將熟蛋向新蛋皮方向摺疊. (因我沒有做玉子燒專用的長方小煎鑊， 所以用了較小的圓形易潔鑊， 煎至第三層時要用鑊剷在兩邊位置加點壓力， 令蛋邊稍微起角, 重複此步驟至完成。
日式玉子焼（甜蛋壽司）：上星期喺屋企做自製魚生飯， 同時做咗呢個日式玉子燒， 用嚟放係飯上面或當壽司食一樣好味。 今次用咗普通圓形易潔鑊， 效果都唔錯呀。
2020年9月6日 · 「壽司」是代表日本的最經典美食，也是受男女老少歡迎的料理之一，但是大家知道其實在吃壽司時有許多要注意的事項與禮節嗎？本篇文章將介紹有關壽司的豆知識、用餐時的禮節、點餐時菜單的中日文對照等內容，想成為壽司達人的話一定要看！
玉子壽司料理怎麼做？ 愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白熊玉子燒壽司饅頭——角落生物壽司系列、玉子壽司、百變玉子燒 II、百變玉子燒 I 明太子醬。
準備壽司蓆，用半片壽司紫菜，舖上薄薄的壽司飯，放上配料，如蟹柳(撕開兩邊用)、青瓜(切幼條)、玉子(切幼條)等。 配料越多，紫菜片就要越大。 取一端提起，壓實捲著推到另一端，手指頂住保持圓柱形。
2016年5月29日 · 玉子燒握壽司. 蜜蜂媽廚房. 120 食譜 716 粉絲. 462 說讚 2 一起做 1 留言. 這是道大人小孩都喜歡的菜色，單吃或做成玉子燒握壽司都非常美味唷。 份量. 3 人份. 食材. 雞蛋. 4顆. 日式柴魚醬油. 1～1.5大匙. 雞粉. 1小匙. 糖. 1大匙. 水. 2大匙. 米飯部分. 1杯. 味島香鬆. 適量. 海苔. 3-4片. 美奶滋. 適量. 將蛋打散攪拌均勻加入雞粉、柴魚醬油、水、糖ㄧ起拌勻。 玉子燒平底鍋抹上少許的油燒熱鍋子倒入蛋液，可分成4-5次慢慢ㄧ層層的煎。 將煎好的玉子燒放涼切成0.5公分的厚片備用（約可切成10-12片）。 將米煮成白飯後拌入味島香鬆放涼備用。 將海苔剪成長條狀備用。 將飯捏成長條狀擠上少許美奶滋放上玉子燒後用海苔綑起來即可。
2021年6月19日 · 玉子握壽司 的詳細作法：野餐最適合帶的就是壽司了！ 尤其在炎炎夏日裡，時常沒有食慾，壽司就是最棒的主食！ ※壽司最好是當天做當天吃，如果冰進冰箱後醋飯口感會大大下滑喔！
2020年6月21日 · 先將壽司醋、糖和鹽拌勻，待飯煮熟後，加入飯中，待涼。. 將雞蛋打發好後，加入糖，慢火煎成玉子燒。. 把玉子放上飯面，再加入 紫菜，即成。. 1.2 萬 瀏覽. 2020/06/21 發表. 分享至：. linglingother 26 食譜 26 粉絲 繼續閱讀.
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